基础原味蛋糕卷

by 呆食客 3 收藏 13430 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
83.2%
蛋白质
13.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

最基础的蛋糕卷,最原始的味道❤️

展开
步骤1 基础原味蛋糕卷的做法大全

各种材料分别称好备用

步骤2 基础原味蛋糕卷的做法图解

蛋白蛋黄分离,在蛋黄中加入玉米油,牛奶搅拌均匀

步骤3 基础原味蛋糕卷的家常做法

在拌好的蛋糕糊中加入过筛的面粉,并混合均匀

步骤4 基础原味蛋糕卷的简单做法

蛋白,细砂糖备好。打蛋器低速打散蛋白,然后转高速打发至变白2、3倍后转中速一直搅打,边搅打边倒入糖,慢慢倒入全部糖,一直中速打至蛋白有光泽这时转低速打发其他不均匀的地方,尽量不要碰到盆壁搅打至纹路清晰且打蛋头提起呈现大弯钩就为之打发好

步骤5 基础原味蛋糕卷怎么吃

打发好的蛋白先分三分之一与蛋黄糊翻拌均匀,再把全部蛋白倒入翻拌混合均匀,把混合好的蛋糕糊倒入烤盘,烤箱预热170度上下火,进烤箱之前轻轻拍打烤盘底部减少气泡,中层20分钟左右即可出炉(原来的原味卷图片被不小心删除了,没办法就用这张图片,也会出菜谱哦!非常简单!)

步骤6 基础原味蛋糕卷怎么做

最后出炉放凉,倒扣至烤网上放凉10分钟,再卷起来,有奶油的可以在中间加入打发好的奶油,我就很简单的撒上一层糖粉,开吃咯❤️^_^

成品图
烹饪技巧

很简单的味道,确实很繁琐的手法,虽然简单,但是不能出错,特别是蛋白打发的部分,多多练习,多多实践,多多进步!❤️

猜你喜欢

蛋糕卷的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >