鸡蛋布丁

by 假日小厨 453 收藏 5508 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.1%
蛋白质
9.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<30分钟
较低热量
新手尝试

有个甜品,洋气的名字叫鸡蛋布丁,通俗来说就是甜的炖蛋。材料家庭常备,操作实在简单,因为嘴馋的时候都是等不及的。

展开
主料2人份
辅料
白砂糖5克
展开全部辅料
步骤1 鸡蛋布丁的做法大全

将白砂糖加入牛奶中,小火加热并不停搅拌,直至砂糖全部融化。(千万不要让牛奶沸腾!)熄火稍微放凉

步骤2 鸡蛋布丁的做法图解

用筷子将鸡蛋打成液态约1~2分钟,缓慢加入微热的牛奶,边倒边搅拌

步骤3 鸡蛋布丁的家常做法

将鸡蛋牛奶液过筛

步骤4 鸡蛋布丁的简单做法

锅里加入少量水(能没过布丁容器1~2cm左右即可),水烧开后将鸡蛋牛奶液倒入合适的容器中,将容器放入锅中,中小火加热水沸腾后调制小火继续加热3~4分钟即可

步骤5 鸡蛋布丁怎么吃

等布丁放凉后再放入冰箱冷藏,风味更佳

成品图
烹饪技巧

鸡蛋液过筛这步不是必须的,但是过筛决定了布丁的口感是否细滑

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