鸡蛋肠粉

by 海之韵美食记 3 收藏 2477 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.1%
蛋白质
2.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

说到广东有什么出名的早茶点心,肠粉是其中之一。不论是大酒楼,还是街边的小吃店,都会有肠粉。搭配不同的馅料,可以做成鸡蛋肠粉、香菇瘦肉肠、虾肠、牛肉肠等等。肠粉呈现透明状,里面的馅料依稀可见,口感爽滑,Q弹好吃。

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主料2人份
辅料
适量
适量
酱油适量
展开全部辅料
步骤1 鸡蛋肠粉的做法大全

准备好3种粉,这些在超市或者网上都可以随便买得到

步骤2 鸡蛋肠粉的做法图解

把三种粉都倒入盆里

步骤3 鸡蛋肠粉的家常做法

倒入水

步骤4 鸡蛋肠粉的简单做法

搅拌均匀

步骤5 鸡蛋肠粉怎么吃

肠粉盘扫一层薄油,薄薄一层即可

步骤6 鸡蛋肠粉怎么做

舀入一勺粉浆,粉浆量不宜太多,我这个是电饭锅配送的汤勺,就是一勺加小半勺吧,还要看你的肠粉盘大小而决定粉浆量。粉浆放置时间长了,会分层,所以每次舀粉浆,都要先搅拌几下,再舀

步骤7 鸡蛋肠粉怎么炒

倒入蛋液和撒上葱花

步骤8 鸡蛋肠粉怎么煮

锅里的水提前烧开,不要等装入粉浆再烧水,这样放置时间长了会分层的

步骤9 鸡蛋肠粉怎么炖

放入肠粉盘

步骤10 鸡蛋肠粉怎么煸

盖上锅盖,蒸2分钟时间

步骤11 鸡蛋肠粉怎样煸

蒸的时候,准备另一盘,这样交替着蒸

步骤12 鸡蛋肠粉怎样做

把蒸好的肠粉,用配套的肠粉刮,把肠粉刮到一边

步骤13 鸡蛋肠粉怎样炒

花生油和酱油烧热后,淋在肠粉上,就可以开吃啦

成品图
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