鸡蛋肠粉

by 喵喵cooking 9 收藏 24575 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.5%
蛋白质
3.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,同时也是很多市民早餐的必选之品,老广记忆中的美食之一。肠粉的馅料多种多样,虾仁、牛肉、猪肉、猪肝、生蚝、油条、金针菇……多得能吃上一星期都不重样,但是最常点的,还是这个鸡蛋肠,加入少许的生菜,百吃不厌。

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主料1人份
肠粉专用粉100克
辅料
清水230毫升
肠粉酱油适量
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 鸡蛋肠粉的做法大全

准备好食材:肠粉专用粉,肠粉酱油,鸡蛋,生菜

步骤2 鸡蛋肠粉的做法图解

取100克肠粉专用粉,加入230克的清水,搅拌至无颗粒状

步骤3 鸡蛋肠粉的家常做法

鸡蛋打散成鸡蛋液

步骤4 鸡蛋肠粉的简单做法

生菜清洗干净后切碎

步骤5 鸡蛋肠粉怎么吃

用油刷在蒸盘上刷上薄薄的一层食用油

步骤6 鸡蛋肠粉怎么做

加入两勺粉浆,大概50克

步骤7 鸡蛋肠粉怎么炒

加入鸡蛋液,撒入少量的生菜

步骤8 鸡蛋肠粉怎么煮

锅里加入适量的水,大火烧开,放入蒸盘,大概蒸2-3分钟左右,就可以起锅了

步骤9 鸡蛋肠粉怎么炖

用刮刀从一边轻轻的卷起

步骤10 鸡蛋肠粉怎么煸

肠粉酱油倒入在小碟子中,用来沾鸡蛋肠

步骤11 鸡蛋肠粉怎样煸

也可以把酱油直接浇在鸡蛋肠粉上面

步骤12 鸡蛋肠粉怎样做

美味的早餐就做好了哦

成品图
烹饪技巧

加入在蒸盘上的粉浆不能过多,太多蒸出来的肠粉皮过后,口感不好
加入到粉浆上面的馅料根据自己喜欢加入各种肉类,海鲜等

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