鸡蛋炒丝瓜

by meggy跳舞的苹果 562 收藏 5261 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.6%
蛋白质
1.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

鸡蛋可是好东西,不但营养丰富,还美味无比。用它能做出各种各样的菜来。您要想解馋手头没有肉,拿仨俩鸡蛋一炒,过瘾了! 鸡蛋炒菜,有时需要炒老一点,有时就要炒嫩一些。要想让鸡蛋炒得嫩一点,有个窍门您记住了。一会儿在过程中我和您分享。 今儿个这菜,又鲜又嫩,还能祛火。一黄一绿,搭配着就漂亮!完全可以做为年夜饭上的一盘好菜。大鱼大肉吃多了,肠胃负担重;再加上熬夜,这火气可不小。所以,来一盘清淡点儿的菜,不失为正确的选择。如果咱们给它起个讨喜的名字,“金玉满堂”如何?

展开
主料3人份
辅料
橄榄油适量
适量
清水少许
展开全部辅料
步骤1 鸡蛋炒丝瓜的做法大全

丝瓜刮掉外皮

步骤2 鸡蛋炒丝瓜的做法图解

丝瓜切成滚刀块,鸡蛋磕入碗中,要想嫩,加两汤匙凉水,充分打散

步骤3 鸡蛋炒丝瓜的家常做法

锅中倒适量的橄榄油,油热后将打散的鸡蛋液倒入锅中,略微定型

步骤4 鸡蛋炒丝瓜的简单做法

用筷子快速将略定型的鸡蛋顺着一个方向转,鸡蛋就被打成块状了,成型而且有一定的厚度,大小也适中;鸡蛋盛出

步骤5 鸡蛋炒丝瓜怎么吃

锅里再倒一点点油,将丝瓜块入锅中翻炒

步骤6 鸡蛋炒丝瓜怎么做

根据口味撒盐,炒到丝瓜变软

步骤7 鸡蛋炒丝瓜怎么炒

将鸡蛋块倒回锅中,混合均匀,出锅

成品图
烹饪技巧

鸡蛋液中加少许清水,鸡蛋炒得鲜又嫩
鸡蛋略定型后,用筷子顺着一个方向转动,漂亮的鸡蛋块就形成了
将鸡蛋盛出再回锅,可以保持其鲜亮的外形

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