鸡蛋炒虾仁

by 幸福精灵a 365 收藏 1899 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.5%
蛋白质
14.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初中水平

虽然有一些小忙,但还是要照顾好家人的,特别是要照顾好孩子,认真做饭菜,喂饱他们也是我的责任。今天,精灵给大家介绍一道菜,那就是鸡蛋炒虾仁,它也是我家一周至少吃2回的菜,主要是它营养又快手,咱家的孩子最馋它了,每回炒出来,他是直接拿勺舀着吃。 众所周期,鸡蛋的营养价值很高,是人类最好的营养来源之一,每天吃一个鸡蛋,基本上都能满足人体所需求的营养;虾的营养极为丰富,所含蛋白质是鱼,蛋和牛奶的几倍甚至几倍,钙含量也非常高,钙与镁的比例恰好为2:1,适合人体吸收。这两种食物结合,可谓是天作之合,吃起来很惊喜,而且口感也很美味,是男女老少皆食的一道美味佳肴。 虽然虾的价格不太便宜,但它真的超级有营养,咱们也不有天天吃,一周吃上一,二回就足够了,所以遇上虾,不要手软,一定要买回家尝尝哟。。。

展开
主料4人份
辅料
香葱3根
料酒20毫升
精盐3克
胡椒粉1克
生粉2克
食用油30毫升
展开全部辅料
步骤1 鸡蛋炒虾仁的做法大全

虾仁,室温自然解冻。(不要因为时间紧张,用温水泡,或者直接用水冲,要避免营养不流失)

步骤2 鸡蛋炒虾仁的做法图解

解冻好的虾仁,背上开一刀,挑出虾线

步骤3 鸡蛋炒虾仁的家常做法

洗净后沥干水分,放碗中,加入料酒,胡椒粉,生粉和少许精盐

步骤4 鸡蛋炒虾仁的简单做法

用手抓匀后腌5分钟

步骤5 鸡蛋炒虾仁怎么吃

香葱择洗干净后切末

步骤6 鸡蛋炒虾仁怎么做

鸡蛋磕入碗中,加入料酒和精盐

步骤7 鸡蛋炒虾仁怎么炒

打散后加葱末,再次搅匀

步骤8 鸡蛋炒虾仁怎么煮

炒锅中下食用油,5成热时下腌好的虾仁

步骤9 鸡蛋炒虾仁怎么炖

中小火煎至虾仁变色

步骤10 鸡蛋炒虾仁怎么煸

淋入鸡蛋液

步骤11 鸡蛋炒虾仁怎样煸

蛋液凝固后炒散,出锅即可

成品图
烹饪技巧

虾仁不要炒太久了,变色即可,否则炒老了口感不好
鸡蛋中加一点料酒,既可以除腥,又能让炒出来的鸡蛋更加鲜嫩

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