蒸鸡蛋羹

by 水星妞 14 收藏 27602 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.8%
蛋白质
8.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

鸡蛋由于可以孕育出生命,所以属于荤类,但我认为属于轻荤类,比大鱼大肉在某些程度上来说更健康些~

展开
主料2人份
辅料
食盐少许
酱油2滴
枸杞1小把
半棵
展开全部辅料
步骤1

鸡蛋和水(鸡蛋:水=1:2,烧开过的温水+盐)用搅拌棒搅匀,不要残留块状蛋白或者蛋黄

步骤2 蒸鸡蛋羹的做法大全

静置消泡,或者用厨房纸吸泡

步骤3

入锅前用保鲜膜将碗口盖住

步骤4 蒸鸡蛋羹的做法图解

蒸锅将水煮开,上锅蒸10分钟,然后停火闷5分钟即可(吃的时候浇上酱油和香油)

成品图
烹饪技巧

蒸好的蛋羹不要立刻从锅中取出,待稍稍自然冷却后再取出

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