鸡蛋羹

by 菊娜JUJU 35 收藏 383275 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6%
蛋白质
7.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

香滑的鸡蛋羹,儿时的味道。

展开
主料2人份
辅料
生抽3克
麻油2克
食盐3克
细香葱1根
展开全部辅料
步骤1 鸡蛋羹的做法大全

材料准备好;鸡蛋打散,调入食盐拌匀

步骤2 鸡蛋羹的做法图解

兑入150克凉开水拌匀,倒入另一个碗中,滤去蛋筋和浮沫

步骤3 鸡蛋羹的家常做法

将虑好的蛋液倒入容器中,盖上保鲜膜,用牙签戳几个小孔

步骤4 鸡蛋羹的简单做法

锅里烧开水,隔水用中大火蒸15分钟左右,虚火焖3到4分钟;蒸好后撕去保鲜膜,调入生抽和麻油,撒上葱花即可

成品图
烹饪技巧

水得比例约为1:1.5(就是2个鸡蛋大概100克,水150克)
水最好用常温的凉开水,就是那种烧开后放凉的水
也可以选择不放生抽和麻油

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