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鸡蛋灌饼

by 佑见炊烟 4915 收藏 167863 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
59.6%
蛋白质
22.9%
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

自从买烤箱后电饼铛就被我冷落了,上周末终于拿出来做了一次鸡蛋灌饼,很久都没做了,感觉特别好吃!又一次证实了“距离产生美”,孩子直夸好吃好吃,儿子爱吃就觉得特有成就感!

展开
主料4人份
辅料
色拉油1汤匙
食盐2克
适量
黄瓜1/2根
展开全部辅料
步骤1 鸡蛋灌饼的做法大全

大碗装250克面粉,小碗装20克面粉

步骤2 鸡蛋灌饼的做法图解

将油烧热后倒进20克面粉中搅拌均匀制成油酥

步骤3 鸡蛋灌饼的家常做法

250克面粉中加适量热水,将一半面粉搅拌成絮状

步骤4 鸡蛋灌饼的简单做法

剩下一半面粉用凉水搅拌成絮状

步骤5 鸡蛋灌饼怎么吃

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧30分钟

步骤6 鸡蛋灌饼怎么做

取出分成4份小面团

步骤7 鸡蛋灌饼怎么炒

取出其中一份擀成椭圆形,抹上油酥撒盐

步骤8 鸡蛋灌饼怎么煮

对折

步骤9 鸡蛋灌饼怎么炖

卷起来

步骤10 鸡蛋灌饼怎么煸

先按扁再擀开

步骤11 鸡蛋灌饼怎样煸

电饼铛不需要刷油,上下火,直接将饼放上去煎

步骤12 鸡蛋灌饼怎样做

待一面烤熟后翻过来烤另一面,电饼铛上火关掉

步骤13 鸡蛋灌饼怎样炒

一个鸡蛋打好备用

步骤14 鸡蛋灌饼怎样煮

将烤好的饼鼓起来的地方用筷子戳一个小孔,鸡蛋灌进去继续煎熟即可

成品图
烹饪技巧

  第10步按扁擀开的时候在面板上抹一点油,避免粘在硅胶面板上

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