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鸡蛋灌饼

by 格蓝蓝 10681 收藏 43637 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
91.3%
蛋白质
19.2%
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

最普通也是最常见的鸡蛋灌饼,简直是上班一族早餐的最佳选择,上班路上路过鸡蛋灌饼摊,一个鸡蛋灌饼配一杯稀饭或者豆浆,急匆匆的追赶公交车……是我的青春时代。不过幸好现在有足够的时间静下心来自己做一张鸡蛋灌饼,多多的生菜,浓浓的酱汁……

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主料2人份
辅料
热水适量
大酱2大勺
2大勺
一点
展开全部辅料
步骤1 鸡蛋灌饼的做法大全

面粉放到盆里,缓缓的注入热水,用筷子不断的搅动,直到面粉变成这种絮状

步骤2 鸡蛋灌饼的做法图解

加一点凉水揉成面团。醒10分钟

步骤3 鸡蛋灌饼的家常做法

分成1/2馒头大小的面团

步骤4 鸡蛋灌饼的简单做法

擀成长舌状

步骤5 鸡蛋灌饼怎么吃

表面抹一层油

步骤6 鸡蛋灌饼怎么做

从一端卷起来

步骤7 鸡蛋灌饼怎么炒

把卷好的卷竖起来,摁扁

步骤8 鸡蛋灌饼怎么煮

擀成面饼

步骤9 鸡蛋灌饼怎么炖

打一个鸡蛋准备好

步骤10 鸡蛋灌饼怎么煸

平底锅里放入适量的植物油,把面饼放进去

步骤11 鸡蛋灌饼怎样煸

火不要太大,面饼受热,会出现很大的气泡,用筷子把气泡捅破,鸡蛋顺着小口慢慢的灌进去即可

步骤12 鸡蛋灌饼怎样做

灌进去之后鸡蛋稍微凝固,翻面再煎一下,出锅

步骤13 鸡蛋灌饼怎样炒

在鸡蛋灌饼上刷上酱汁,放生菜和咸菜

步骤14 鸡蛋灌饼怎样煮

卷起来,就这么吃掉

成品图
烹饪技巧

和面用热水,烙出来的饼比较软和
面饼放到平底锅里,会很快鼓起来一个大泡,趁着打炮鼓起来赶紧用筷子捅破灌鸡蛋进去,不然等泡落了,想灌都灌不进去了

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