鸡蛋灌饼

by 开心豆ht 0 收藏 6582 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
86.6%
蛋白质
15.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较高热量
中级掌勺

远离街边小摊,自制健康的鸡蛋灌饼。

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主料3人份
凉水145克
面粉(油))40克
香葱碎适量
辅料
蒜蓉酱适量
生菜适量
苦菊适量
干豆皮适量
适量
展开全部辅料
步骤1 鸡蛋灌饼的做法大全

将面粉和盐称量好备用

步骤2 鸡蛋灌饼的做法图解

加入热水和凉水,揉成面团,此时的面团有些粘手,静置1小时

步骤3 鸡蛋灌饼的家常做法

静置好的面团

步骤4 鸡蛋灌饼的简单做法

等分六份,将油和面粉混合,搅拌均匀做成油酥

步骤5 鸡蛋灌饼怎么吃

将面团按压成中间厚四周薄的面皮,包入少许油酥,包裹好

步骤6 鸡蛋灌饼怎么做

擀成薄薄的面皮,一定要薄

步骤7 鸡蛋灌饼怎么炒

将鸡蛋和香葱混合均匀,最好用量杯,因为尖嘴口有助于倒蛋液

步骤8 鸡蛋灌饼怎么煮

平底锅预热倒入少许油

步骤9 鸡蛋灌饼怎么炖

将面皮放入,刚放入的时候会有小泡

步骤10 鸡蛋灌饼怎么煸

一会小泡慢慢变大,翻面

步骤11 鸡蛋灌饼怎样煸

此时的泡更大,用筷子戳洞倒入适量的蛋液

步骤12 鸡蛋灌饼怎样做

翻面,将里面的鸡蛋煎熟即可

步骤13 鸡蛋灌饼怎样炒

准备好卷料

步骤14 鸡蛋灌饼怎样煮

在鸡蛋灌饼皮上刷上薄薄的一层蒜蓉酱

步骤15 鸡蛋灌饼怎样炖

依次加入生菜,苦菊,泡软的豆皮,肠,卷起即可

步骤16 鸡蛋灌饼的制作

成品

步骤17 鸡蛋灌饼的制作方法

成品

步骤18 鸡蛋灌饼的制作大全

成品

步骤19 鸡蛋灌饼的做法大全

成品

步骤20 鸡蛋灌饼的做法大全

成品

步骤21 鸡蛋灌饼的做法大全

成品

步骤22 鸡蛋灌饼的做法大全

成品

成品图
烹饪技巧

面可以提前活好放入冰箱冷藏,第二天早晨取出即可使用
擀的面皮一定要薄,这样做出的灌饼才好吃

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