鸡蛋煎饼

by 83小钟 23 收藏 70304 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.4%
蛋白质
17.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平

一个早餐而矣,只要少睡十几分钟来准备就Ok的,用十几分钟换整个上午从内到外的神清气爽,精力充沛,怎么看都是划算的啊。

展开
主料2人份
辅料
2克
清水150克
展开全部辅料
步骤1 鸡蛋煎饼的做法大全

食材大合照

步骤2 鸡蛋煎饼的做法图解

面粉、淀粉、盐,加入清水调成如图所示的面糊

步骤3

小葱和火腿肠分别处理好,切碎备用

步骤4 鸡蛋煎饼的家常做法

取平底锅,舀两大勺面糊入锅,转动锅子让面糊在锅底呈现一个完美的圆形

步骤5 鸡蛋煎饼的简单做法

撒上葱花和火腿肠碎,开火

步骤6 鸡蛋煎饼怎么吃

待锅内薄饼煎至表面略透明

步骤7 鸡蛋煎饼怎么做

打入一个鸡蛋

步骤8 鸡蛋煎饼怎么炒

用锅铲或汤勺将其打散,涂在煎饼表面

步骤9 鸡蛋煎饼怎么煮

中小火煎至表面凝固。(喜欢煎的更透一些的可以翻面煎一下)

成品图
烹饪技巧

面糊的浓稠度决定饼底的厚度,喜欢厚点的就少许些水,喜欢薄的就略微多加点点水,只要能摊成饼都行
面糊入锅时先不用开火,等步骤5完成后开火加热的
我用的这款锅品质挻好,不用油也完全不粘锅,如果你的平底锅没有那么厉害,煎饼前可能需要在锅底先刷一层薄油
另外,玉米淀粉会让煎出来的饼呈半透明状态,而且口感也更Q,实在没有直接用面粉来做也行

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