各种各样豆腐的做法见多了,这种煎豆腐您吃过没?超级简单的做法,孩子都能操作,吃起来又嫩又香。底部焦焦的,蛋香混合着豆腐的香味,闻着就有食欲。
豆腐洗干净备用
切成厚厚的片状,如图
油锅烧热,最好用不粘锅,这道菜就非常容易操作,铁锅容易粘锅,因为这豆腐太嫩了
煎豆腐不要随便翻动
煎豆腐的时候利用等待的时间把鸡蛋打出来
加入切碎的小葱,撒上盐
搅打散开,搅个鸡蛋也就不到一分钟的事,不用担心豆腐煎糊
将豆腐翻过来,背面也煎一下
其实只放了一点点油,如果锅会粘就稍微多倒些油
豆腐两面煎黄后,缓缓倒入鸡蛋液
蛋液自动会流散开,呈圆形
无需用锅铲,轻轻晃动锅具,将蛋饼翻面,背面略微煎几秒钟就可以了