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鸡蛋酱拌面

by yoyo原色 4477 收藏 119198 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.3%
蛋白质
16.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较高热量
新手尝试

夏天就爱凉拌面,这款拌面取材很简单,豆瓣酱,鸡蛋,葱,经过炒制,又香又好吃哟,一定要试试哟。

展开
主料1人份
辅料
5根
豆瓣酱 2大勺
适量
1小勺
色拉油2大勺
展开全部辅料
步骤1 鸡蛋酱拌面的做法大全

鸡蛋打散,加入一半的葱末

步骤2 鸡蛋酱拌面的做法图解

起油锅,加入鸡蛋液,等待凝固

步骤3 鸡蛋酱拌面的家常做法

用锅铲炒散,捞出备用

步骤4 鸡蛋酱拌面的简单做法

重新起油锅,加入余下的葱末,2大勺豆瓣酱,糖,少许清水,(注意加水时先开小火,防止热油溅出)

步骤5 鸡蛋酱拌面怎么吃

加入鸡蛋,慢慢收汁但是不要过干,翻炒均匀即可

步骤6 鸡蛋酱拌面怎么做

锅内加入适量清水,煮开,下入面条,用筷子划散,加入少量盐,断生即可

步骤7 鸡蛋酱拌面怎么炒

捞出面条过冷开水

步骤8 鸡蛋酱拌面怎么煮

捞出控水

步骤9 鸡蛋酱拌面怎么炖

将面条码入盘内,码上鸡蛋酱,拌均匀即可

成品图
烹饪技巧

豆瓣酱的味道有差别,可以看情况是否要加盐
我的面条全自动面条机自制的,你可以选择自己买的,但不要太细哟,细了容易黏连

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