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鸡蛋酱菠菜面

by 宝妈小厨 770 收藏 20070 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.2%
蛋白质
11.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

昨天家里来了客人,荤菜太多,今天还感觉油腻,午饭都提不起食欲,索性做面条。 好在家里有面条机,不用出去买面了。家里五口人,三口人爱吃西红柿鸡蛋卤的,两口人爱吃辣椒鸡蛋酱卤的,这不,中午光打卤就做了两种,今天分享的是辣椒鸡蛋酱卤,天气有点凉,吃点辣的很有必要,暖乎乎的,特别是面条里还放了一大把菠菜,清清爽爽的有营养增食欲。

展开
主料3人份
辅料
大葱1小段
大酱适量
食物油适量
展开全部辅料
步骤1 鸡蛋酱菠菜面的做法大全

备好食材,菠菜择洗干净,面条是自己压的(或买现成的切面,实在没有挂面条也可以)

步骤2 鸡蛋酱菠菜面的做法图解

菠菜切段

步骤3 鸡蛋酱菠菜面的家常做法

葱切葱花,辣椒切碎,鸡蛋打散

步骤4 鸡蛋酱菠菜面的简单做法

锅内加植物油烧热,冒烟时倒入蛋液摊成鸡蛋块

步骤5 鸡蛋酱菠菜面怎么吃

加入葱花和辣椒翻炒至辣椒出辣味

步骤6 鸡蛋酱菠菜面怎么做

加清水,放入大酱(酱的量根据个人口味加减,加酱不必再加盐)

步骤7 鸡蛋酱菠菜面怎么炒

大火烧开,中火烧到酱有点稠即可关火出锅

步骤8 鸡蛋酱菠菜面怎么煮

锅里水烧开后煮面条,三开点两次凉水面条就煮好了,最后一开的时候放菠菜,最后根据个人喜好,直接锅挑或过水都可以。吃的时候直接浇卤拌匀食用

成品图
烹饪技巧

宝妈小贴士:
1 菠菜的量随意,蔬菜选小油菜、奶白菜都可以,只要是自己喜欢的都行
2 不喜辣的辣椒可以换成青椒或省略
3 大酱只要是咸味就行

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