鸡蛋卷饼【孔老师教做菜】

by 孔老师教做菜 9 收藏 4954 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47%
蛋白质
18.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

今天就分享一道几乎人人都爱吃的“鸡蛋卷饼"。早餐,很多人常常抓耳挠腮,来回那么几样吃来吃去太单调,想换点新鲜的,又不知道吃点啥好。这道家常版,可以随意搭配食材的“鸡蛋卷饼”,你一定要试试哦

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主料2人份
面粉100克100克
鸡蛋1个1个
辅料
熟黑芝麻适量
生菜适量
黄豆酱适量
油条1根
火腿肠一根
适量
展开全部辅料
步骤1 鸡蛋卷饼【孔老师教做菜】的做法大全

鸡蛋划成蛋液待用

步骤2 鸡蛋卷饼【孔老师教做菜】的做法图解

面粉中加入盐和水。(我用的面粉量可以做2个饼胚,面粉用普通面粉就可以。如果掌握不了水量,可分多次加入水。)

步骤3 鸡蛋卷饼【孔老师教做菜】的家常做法

搅拌成无颗粒的面糊。(面糊尽量稠一些,不能和的太稀。)

步骤4 鸡蛋卷饼【孔老师教做菜】的简单做法

平底不粘锅一定要烧热,然后转中小火,加入一大勺面糊。(锅中不用加油,加油反而不好摊成饼。如果没有不粘锅,需要刷少许底油。)

步骤5 鸡蛋卷饼【孔老师教做菜】怎么吃

把面糊摊均匀。(没有摊饼工具,可以把面糊稍微和稀一点,然后晃动锅让面糊均匀。)

步骤6 鸡蛋卷饼【孔老师教做菜】怎么做

面糊定型后,倒入半份蛋液

步骤7 鸡蛋卷饼【孔老师教做菜】怎么炒

把蛋液抹均匀

步骤8 鸡蛋卷饼【孔老师教做菜】怎么煮

等鸡蛋稍微凝固了,撒上熟黑芝麻。

步骤9 鸡蛋卷饼【孔老师教做菜】怎么炖

把饼翻面,再烙上30秒左右

步骤10 鸡蛋卷饼【孔老师教做菜】怎么煸

把饼取出,没有鸡蛋的一面朝上。

步骤11 鸡蛋卷饼【孔老师教做菜】怎样煸

刷上自己喜欢的酱。(黄豆酱、辣椒酱,牛肉酱,甜面酱等等,看你的喜欢去搭配。)

步骤12 鸡蛋卷饼【孔老师教做菜】怎样做

将准备好的油条、火腿肠、生菜依次放到里面。(配菜根据你自己喜欢去搭配。比如可以加些土豆丝,榨菜丝、培根等。)

步骤13 鸡蛋卷饼【孔老师教做菜】怎样炒

然后沿着一边往里卷起来。

步骤14 鸡蛋卷饼【孔老师教做菜】怎样煮

可以将鸡蛋卷饼对半切一下再上桌。搭配一杯热牛奶、一份时令水果、一份即食谷物。营养又丰富的早餐就有了哦

成品图
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