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鸡蛋馒头卷

by 英泰李琰 447 收藏 3124 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.9%
蛋白质
18.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

就是想各种方法使馒头更好吃,裹上蛋液煎是最平常的方法,这次做了一下改良,变成裹上蛋皮煎,味道更棒

展开
主料2人份
辅料
2克
展开全部辅料
步骤1 鸡蛋馒头卷的做法大全

鸡蛋加入盐和少量清水打成蛋液

步骤2 鸡蛋馒头卷的做法图解

馒头从中间切开,再切成长条

步骤3 鸡蛋馒头卷的家常做法

不粘锅不加油,预热后放小火倒入蛋液慢慢煎至成型,单面煎金黄,单面较嫩

步骤4 鸡蛋馒头卷的简单做法

然后取出蛋皮,从中间切开,将馒头条用蛋皮包起来

步骤5 鸡蛋馒头卷怎么吃

然后把包好蛋皮的馒头在加好盐的蛋液中滚一圈

步骤6 鸡蛋馒头卷怎么做

再入平底锅煎一下即可出锅

成品图
烹饪技巧

蛋皮一面煎好一面留嫩,是为了好包馒头条
包好后在蛋液中滚一圈再煎是为了让蛋皮固定不散开
盐都打匀在蛋液中,中间过程无需再加盐
蛋液中的盐不要加过多,过咸影响口感

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