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鸡蛋面线芙蓉汤 宝宝健康食谱

by 宝宝辅食达人 3213 收藏 17703 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.4%
蛋白质
18.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

入冬以后天气寒冷,我已经开始给孩子适当进补啦,适当进补是能增加宝宝御寒的哦! 但冬天孩子们活动量小,饮食不当最容易积食和消化不良了。 给妞儿们支个招,这个时候把肉类和蔬菜、豆制品、蛋类混合搭配,多选择汤饭和烩饭这种的辅食制作方法,它们属于半流质和半固体状态,宝宝吃起来暖和又易消化。 今天要重点推荐给大家的这款面线非常特别!把鸡蛋和面粉和到一起,做出口感软嫩,绵软顺滑,似汤似面的一大碗! 虽然我这次做的卖相不是非常成功,熬煮时间久了面线有点变面汤(哈哈),但丝毫没有影响它的口感,孩子一样呼啦呼啦全吃光了。

展开
主料1人份
辅料
芝麻油少量
展开全部辅料
步骤1 鸡蛋面线芙蓉汤 宝宝健康食谱的做法大全

参考月龄:12个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝 食材准备:鸡蛋1个、菠菜1颗、胡萝卜20克、中筋面粉20克、里脊肉30克 烹饪时间:20分钟 推荐指数:★★★★★

步骤2 鸡蛋面线芙蓉汤 宝宝健康食谱的做法图解

2.里脊肉剁成末,冷焯水

步骤3 鸡蛋面线芙蓉汤 宝宝健康食谱的家常做法

胡萝卜先切丝、然后切末,焯水后的菠菜切末

步骤4 鸡蛋面线芙蓉汤 宝宝健康食谱的简单做法

鸡蛋打入碗里抽打均匀,把面粉倒入蛋液里。 面粉建议大家按照我给的克数准备,慢慢加用筷子搅拌。如果你家没有电子秤,就用宝宝用过的奶粉勺

步骤5 鸡蛋面线芙蓉汤 宝宝健康食谱怎么吃

搅拌成可流动的面糊。面糊做好以后倒入杯子或者小碗中。 最好是带口带角,类似量杯的杯子,方便面糊流出,制作面线更方便

步骤6 鸡蛋面线芙蓉汤 宝宝健康食谱怎么做

准备一锅水烧开,我们开始做面条啦,好激动! 把放蛋液的杯子高高举起(其实离锅面也就20cm),然后让蛋液缓缓的流入沸水中,面线就成型啦,香气扑鼻! 如果找不到合适的杯子,就用个保鲜袋放蛋液,把袋子的一角剪一个非常小的口,做法是一样哒!

步骤7 鸡蛋面线芙蓉汤 宝宝健康食谱怎么炒

把准备好的肉末倒入锅里,小火煮3-5分钟。 然后放入胡萝卜末煮

步骤8 鸡蛋面线芙蓉汤 宝宝健康食谱怎么煮

出锅前撒入菠菜末,1岁以上的宝宝可以加点自制虾皮粉或者食用盐调味! 再淋少许香油,喷喷香!

步骤9 鸡蛋面线芙蓉汤 宝宝健康食谱怎么炖

是不是脑洞大开非常简单?如果你还没试过,一定不要错过啦~

成品图
烹饪技巧

很多妈妈抱怨说自家孩子消化吸收能力差,有的还不爱咀嚼。当妈的既要考虑孩子的营养又兼顾消化问题,今天这种鸡蛋面线的做法最适合啦!
我用到鸡蛋,如果宝宝对蛋清过敏可以只用蛋黄,还可以用水或者各种蔬菜汁代替,颜色会有不同哦
面条的粗细是由面糊的流动速度来决定的,我个人感觉越细越好吃
这款面线我搭配了猪肉,还可以用鸡肉、牛肉、虾肉来替换,但最好提前焯水煮熟做成末再加!

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