鸡蛋配豆腐，是鲜鲜软软的，而且吃起来也不会干。而且它热量还不高，很适合一些想要减脂的姐妹。 我图省事儿，直接做成这种大饼了。就这么切成小块，一块块的，孩子根本停不下来
胡萝卜、菠菜焯水，捞出。蔬菜你们用家里有的就行，孩子爱吃就可以
焯好的蔬菜切碎，放到一边备用
鸡蛋打入碗中，加上之前准备好的蔬菜
然后来调个味，调味不用太重了，适量的盐和鲜菇粉就行了
老豆腐捏碎，和各种食材一块搅拌均匀。豆腐你们最好用老豆腐，不仅能作为钙补充，做出来的口感也是很好的
不粘锅喷油，倒入蛋液
开小火，一直烙到底面定型，就可以翻面了。如果和我一样，是做了一整张的大饼，就可以借助盘子来进行翻面，更容易一些。
继续烙到蛋饼的两面都是金黄的，熟透就能取出了
最后给饼都切成小块，这样吃着就能是更方便的了
