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鸡蛋皮鱿鱼卷的做法

鸡蛋皮鱿鱼卷

by 梦中飞絮88

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

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鸡蛋皮鱿鱼卷营养建议

鸡蛋皮鱿鱼卷的食材2人份

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鸡蛋皮鱿鱼卷的做法

1 鸡蛋皮鱿鱼卷菜谱图解

鱿鱼切成丝,香菇切成丝,冬笋切成丝,然后锅里放水,水开后焯水控干备用

2 鸡蛋皮鱿鱼卷菜谱图解

锅底油,放葱姜蒜煸香后,放入焯水后的香菇丝

3 鸡蛋皮鱿鱼卷菜谱图解

鱿鱼丝

4 鸡蛋皮鱿鱼卷菜谱图解

冬笋丝

5 鸡蛋皮鱿鱼卷菜谱图解

料酒,盐,味精

6 鸡蛋皮鱿鱼卷菜谱图解

生抽,翻炒均匀

7 鸡蛋皮鱿鱼卷菜谱图解

勾芡,放香油

8 鸡蛋皮鱿鱼卷菜谱图解

鸡蛋打匀,加入水淀粉和少盐继续打匀

9 鸡蛋皮鱿鱼卷菜谱图解

锅烧热涂上一薄层油,待锅烧热后离开火,倒入蛋液摊成蛋皮取出

10 鸡蛋皮鱿鱼卷菜谱图解

将炒好的摆在蛋皮上

11 鸡蛋皮鱿鱼卷菜谱图解

然后卷起来(放点蛋液封口)

12 鸡蛋皮鱿鱼卷菜谱图解

全部做好

13 鸡蛋皮鱿鱼卷菜谱图解

锅里放食用油,把做好的放入锅中小火煎

14 鸡蛋皮鱿鱼卷菜谱图解

两面煎成金黄色,出锅

15 鸡蛋皮鱿鱼卷菜谱图解

斜切

16 鸡蛋皮鱿鱼卷菜谱图解

装盘

成品图

鸡蛋皮鱿鱼卷的烹饪技巧

蛋液中加入水淀粉可以使鸡蛋更容易成型,使鸡蛋皮更有弹性不易破!

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