鸡蛋肉丝炒面

by 泡泡鱼1979 3 收藏 9132 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
99.1%
蛋白质
14.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

在兴隆吃的印尼风味干炒牛河很好吃,今天自己试着在家做了一下,用面条代替了河粉,味道还不错哦!老公说有点瓦西里的味道哦!

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主料3人份
辅料
姜片适量
蒜片适量
生抽适量
老抽适量
适量
耗油适量
玉米淀粉适量
鸡粉适量
展开全部辅料
步骤1 鸡蛋肉丝炒面的做法大全

面条开水下锅,水开后一分钟左右,捞出过凉水,(时间长了面条太软了,炒面的时候会糊锅,所以面条断生就好)加入玉米油搅拌均匀防粘

步骤2 鸡蛋肉丝炒面的做法图解

肉丝加入适量生抽,老抽,姜片,蒜片,玉米淀粉拌匀腌制一下

步骤3 鸡蛋肉丝炒面的家常做法

菜心焯熟过凉水备用,过凉水可以保持菜心翠绿

步骤4 鸡蛋肉丝炒面的简单做法

鸡蛋打散炒熟备用

步骤5 鸡蛋肉丝炒面怎么吃

胡萝卜擦成丝

步骤6 鸡蛋肉丝炒面怎么做

洋葱切丝

步骤7 鸡蛋肉丝炒面怎么炒

韭菜切成段

步骤8 鸡蛋肉丝炒面怎么煮

热锅凉油下入肉丝炒散

步骤9 鸡蛋肉丝炒面怎么炖

待肉丝变色,下入胡萝卜丝炒软,加入耗油和适量老抽,炒匀,下洋葱丝继续翻炒片刻

步骤10 鸡蛋肉丝炒面怎么煸

加入绿豆芽翻炒

步骤11 鸡蛋肉丝炒面怎样煸

加入菜心,鸡蛋,韭菜和面条继续翻炒片刻,加入适量盐和鸡粉,翻炒片刻,关火

成品图
烹饪技巧

肉丝我用的猪肉,也可以用牛肉哦

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