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鸡蛋软饼

by 君之 6896 收藏 185305 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.6%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

这是一款非常非常适合当早餐的软饼,因为它制作的流程十分简便快捷,10分钟就可以搞定,在匆忙的早晨,再适合不过。同时,它含有大量鸡蛋和牛奶,营养十分丰富,健康少油,不仅适合上班族,也适合给老人和孩子们吃。如果再配上一些蜂蜜、水果,那就更棒了!

展开
主料2人份
辅料
细砂糖20克
黄油10克
展开全部辅料
步骤1

将鸡蛋打入大碗里,加入细砂糖

步骤2 鸡蛋软饼的做法大全

用手动打蛋器将鸡蛋打散,同时使鸡蛋和糖混合均匀

步骤3

面粉过筛入鸡蛋里

步骤4 鸡蛋软饼的做法图解

用打蛋器搅拌均匀,成为细腻的面糊

步骤5

一点点的加入牛奶,并搅拌均匀。牛奶要慢慢加入,使面糊和牛奶能充分混合均匀。当牛奶加入一半以后,剩下的一半就可以直接一次加入了。混合均匀以后的混合液体非常稀

步骤6 鸡蛋软饼的家常做法

黄油隔水加热或用微波炉加热熔化成为液态。将液态黄油加入第5步的混合物中,搅拌均匀

步骤7

将混合液体过筛

步骤8 鸡蛋软饼的简单做法

过筛后的稀面糊静置备用

步骤9

接下来将电饼铛预热,上下盘同时预热

步骤10 鸡蛋软饼怎么吃

电饼铛预热好以后,倒入一半的稀面糊(不需要涂油)

步骤11

面糊流动性很强,会迅速摊开将电饼铛的下盘完全盖住。也可以轻轻晃动电饼铛,使面糊能更均匀迅速的铺满整个煎盘

步骤12 鸡蛋软饼怎么做

盖上电饼铛,选择“煎蛋/薄饼”程序。程序运行结束后,打开电饼铛,软饼就烙好了

步骤13

小心而迅速地将软饼铲起,放在事先准备好的大餐盘上。趁热用手轻轻地将软饼拉平,使它表面平整。然后继续烙下一张软饼(这个配方可以烙两张软饼)

步骤14 鸡蛋软饼怎么炒

全部烙好以后,将电饼铛清洗干净就可以了

成品图
烹饪技巧

这款鸡蛋软饼,非常适合当早餐,因为它的制作十分简单,从制作到出炉10分钟搞定,很适合匆忙的早上。同时营养丰富又健康少油
制作第5步加入牛奶的时候,不要一次性把牛奶全加进去,一开始的时候慢慢加,才容易和面糊混合均匀。如果一次全加进去,面糊很难搅拌开,可能会产生很多颗粒
不同型号的电饼铛,加热的时间可能不一样,需要灵活调整。饼很薄,一张饼一般烙1分半到2分钟就足够了。电饼铛是上下盘同时加热,不需要翻面

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