鸡蛋蔬菜鱼子海苔饼

by 松鼠鱼77 436 收藏 3889 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
64.8%
蛋白质
18.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

这个早餐是专门为“懒妈妈”准备的,只需要早起20分钟,就为孩子做一份营养丰富的早餐,既简单又营养,孩子一顿三张不够吃。早餐不知道吃什么的时候就做这个吧,又香又软,孩子也喜欢,不费事儿,20分钟就做好。

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主料3人份
明太鱼烤海苔适量
小香葱1把
辅料
适量
花椒粉1小勺
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 鸡蛋蔬菜鱼子海苔饼的做法大全

准备食材:鸡蛋2个、胡萝卜半根、小香葱1把、明太鱼籽烤海苔适量、面粉1碗、盐1勺、花椒粉1小勺、食用油适量

步骤2 鸡蛋蔬菜鱼子海苔饼的做法图解

开始制作吧!先取一个干净的盆子,放入1碗面粉、打入2个鸡蛋、擦成丝的胡萝卜碎、小香葱碎、1小勺花椒粉,再加入1勺盐

步骤3 鸡蛋蔬菜鱼子海苔饼的家常做法

然后加入适量的清水,顺着一个方向混合搅拌均匀,水要慢慢添加,如果不小心加多了也没关系,再稍微加一点面粉就好了。总之最后的面糊是浓稠但还可以流动的状态就好了,像图中的样子

步骤4 鸡蛋蔬菜鱼子海苔饼的简单做法

用一个平底锅坐火上烧热,用小刷子刷上薄薄的刷上一层食用油。油千万不要太多,否则面糊挂不住。如果不小心油多了一定要倒出来

步骤5 鸡蛋蔬菜鱼子海苔饼怎么吃

用勺子盛一勺面糊放进去,转动锅,让它自然流动成圆饼的形状,撒上适量的明太鱼籽烤海苔,这个鱼籽海苔非常香脆,入口即化,给孩子吃一些可以补钙补铁。没有的话也可以放点肉松代替

步骤6 鸡蛋蔬菜鱼子海苔饼怎么做

看到锅里的面糊表面变色,没有白色的面糊以后,就可以翻个面了,翻面后烙半分钟,再翻个面,两面都烙制金黄,就可以出锅啦!剩下的面糊都这样烙好。注意一定要小火,时间不要太长,防止糊锅

步骤7 鸡蛋蔬菜鱼子海苔饼怎么炒

全部烙好后,再调一个料汁,2瓣大蒜剁碎,加入2勺香醋、2勺味极鲜、1勺耗油、适量香油,搅拌均匀就好了。还可以在小饼上撒上一些明太鱼籽烤海苔,卷起来吃更香脆。当然,想吃原汁原味就不用蘸料汁了

步骤8 鸡蛋蔬菜鱼子海苔饼怎么煮

明太鱼籽 海洋美味

成品图
烹饪技巧

烙饼的时候,一定不要放油太多,不小心放多了一定要倒出来,否则面糊挂不住,会失败的

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