鸡蛋素菜卷【宝宝辅食食谱】

by 宝宝辅食达人 442 收藏 4421 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

12个月以上 味道是很清新的那种,在适合宝宝口味的清淡之下,蕴藏了很多香气,而且粉条的口感滑嫩,还略微有些嚼劲儿,香香的,软软的,孩子特别喜欢。

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主料3人份
辅料
粉条30克
淀粉40克
酱油 / 盐 / 鲜菇粉 / 蛋液适量
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步骤1 鸡蛋素菜卷【宝宝辅食食谱】的做法大全

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 豆皮2张 / 鸡蛋1个 / 菠菜100克 胡萝卜50克 / 粉条30克 / 淀粉40克 辅料:酱油 / 盐 / 鲜菇粉 / 蛋液

步骤2 鸡蛋素菜卷【宝宝辅食食谱】的做法图解

粉条提前放入热水中,浸泡至柔软状态,我用了大概25分钟,如果你们想吃更软的口感,可以浸泡时间再长一点。 *这个食谱,用粉条或者粉丝都可以的,看看家里现成的食材是什么,就加进去。

步骤3 鸡蛋素菜卷【宝宝辅食食谱】的家常做法

菠菜放入沸水锅中焯水,然后捞出

步骤4 鸡蛋素菜卷【宝宝辅食食谱】的简单做法

菠菜、粉条分别切成碎末,胡萝卜切成细丝

步骤5 鸡蛋素菜卷【宝宝辅食食谱】怎么吃

将处理好的蔬菜放入大碗中,碗内打入鸡蛋,加入淀粉、鲜菇粉、1勺酱油,爱吃有味道的大宝宝可以再来一点点盐

步骤6 鸡蛋素菜卷【宝宝辅食食谱】怎么做

将所有食材充分搅拌均匀

步骤7 鸡蛋素菜卷【宝宝辅食食谱】怎么炒

取出豆腐皮一张,在底端放入适量馅料,然后卷起,卷的过程中要尽量紧实一些。 *我这里用的是干豆腐皮,有的地区也叫千张。除了用豆腐皮卷这种方法,你们还可以换成蛋饼来卷,味道也是不错的

步骤8 鸡蛋素菜卷【宝宝辅食食谱】怎么煮

卷到最后的接口处,抹一点蛋液方便粘合,将豆皮卷好。 *蛋液你们就不用额外准备了,可以之前做馅的时候,提前留一点点出来,抹完蛋液会更不易散开

步骤9 鸡蛋素菜卷【宝宝辅食食谱】怎么炖

制作好的2个素菜卷放入蒸屉中,锅中烧水,水沸计时蒸10分钟左右,熟透取出。 *因为每家的火候不一样,做的素菜卷大小也不同,所以我的时间你们当做一个参考,要根据自己的实际情况再做调整,以熟透为准

步骤10 鸡蛋素菜卷【宝宝辅食食谱】怎么煸

切成适合宝宝咀嚼的小段。

步骤11 鸡蛋素菜卷【宝宝辅食食谱】怎样煸

装在盘子中,咱们的素菜卷就完成了,论操作难度,它卷一卷、蒸一蒸就行,论味道,也是足够的清新爽口!

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