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芥菜海鲜粥的做法

芥菜海鲜粥

by 幸福精灵a

在南方,基本上一年四季都能看到芥菜的身影,属于物美价廉的平价蔬菜,通常情况下,都是2~3元一斤,它具有清热解毒,利气消痰,提神醒脑,宽肠通便,促进消化等作用。另外,它的维生素A含量很高,而维A具有预防夜盲症,视力衰退等功效,像我们平常用电子产品多的学生,电脑工作者,要常吃芥菜来保护视力,预防各种眼疾的发生。用它来搭配各类海鲜一起煮成粥,真的解决了孩子不爱吃青菜的大问题了,让孩子在喝粥的同时,不知不觉中吃进去不少的芥菜,还能降火气,真是太划算了。

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芥菜海鲜粥营养建议

芥菜海鲜粥的食材2人份

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芥菜海鲜粥的做法

1 芥菜海鲜粥菜谱图解

准备各式主要原材料

2 芥菜海鲜粥菜谱图解

大米,阴江米,用清水淘洗两遍后,加水浸泡30分钟;干贝用料洒水浸泡30分钟。(阴米,是糯米蒸熟后晒干的米,是川渝,湖南,湖北等地区的特色食物)

3 芥菜海鲜粥菜谱图解

电饭锅的内胆中加入泡好洗净的米

4 芥菜海鲜粥菜谱图解

接着倒入泡好洗净,撒成小块的干贝。

5 芥菜海鲜粥菜谱图解

然后,用装米的碗,倒入5碗清水,水跟米的比例就是5:1

6 芥菜海鲜粥菜谱图解

合上电饭锅的盖子,接触显示屏,选择煮粥程序,时间50分钟

7 芥菜海鲜粥菜谱图解

煮粥的空档,把虾仁处理干净后切小段,加胡椒粉和料酒,抓匀腌制;芥菜洗净后下锅烫一下捞起来切成碎末

8 芥菜海鲜粥菜谱图解

熬煮剩10分钟的时候,倒入腌好的虾仁

9 芥菜海鲜粥菜谱图解

搅到几下后倒入焯烫切末的芥菜

10 芥菜海鲜粥菜谱图解

接着再熬煮到程序结束,加入精盐和胡椒粉

11 芥菜海鲜粥菜谱图解

搅动均匀,断电即可

成品图

芥菜海鲜粥的烹饪技巧

煮粥的时候,只需要臻米电饭锅的内胆,就不需要配套的大小篦子了
海鲜会有腥味,所以胡椒粉必不可少
芥菜下锅烫的时候,水中加点油和盐,颜色就不会变黄的
没有阴米的,直接全部用大米吧

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