它是东北人最爱吃的一道菜，好吃又下饭，让你胃口大开。
将芥菜丝用水泡发，然后将水分去除，火腿肠切粗条，胡萝卜切丝，大蒜拍扁后切碎；
炒锅中放入适量调和油
油热后将大蒜放入锅中煸炒出蒜香味
将火腿肠放入锅中翻炒一会
将芥菜丝放入锅中
翻炒一会
将胡萝卜丝放入锅中
加入适量凉开水
根据自己口味放入适量淡味生抽
将水分稍微炒收干就可以了
干芥菜丝用水泡软，中途换水，将盐分去除一些，以免咸
调味品的用量要根据自己口味去调整
