芥末秋葵

by 掌心有刺 448 收藏 5588 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.5%
蛋白质
3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
芥末味
<5分钟
较低热量
新手尝试

很久以前老妈买了秋葵回来煮,我没得吃。但是每次我说买秋葵,她都说不会煮,好难吃,粘粘的。在外面吃过冰镇秋葵,摆盘很漂亮,点芥末,很刺激。看起来挺简单的,于是开始了第一次做秋葵。

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主料2人份
辅料
芥末少许
酱油(高级)1大勺
食盐6克
植物油1茶匙
展开全部辅料
步骤1 芥末秋葵的做法大全

秋葵半斤,洗干净

步骤2 芥末秋葵的做法图解

切掉一点点发黑的蒂

步骤3 芥末秋葵的家常做法

烧开水,把秋葵倒入锅中,1小勺盐,少许食用油。筷子搅拌,白灼均匀。等锅里的水再次沸腾后,捞出秋葵

步骤4 芥末秋葵的简单做法

用冷水冲凉秋葵。有冰水或冰块过凉口感更好

步骤5 芥末秋葵怎么吃

过凉后的秋葵,切掉头尾,中间斜刀切对半,装盘

步骤6 芥末秋葵怎么做

准备蘸酱,少许酱油和芥末

步骤7 芥末秋葵怎么炒

将冷却的秋葵装盘后,蘸芥末酱油就可以吃啦,口感清新爽脆

成品图
烹饪技巧

秋葵还是和芥末酱油搭配好吃。不过秋葵口感粘稠,芥末呛鼻,不是每个人都能接受
秋葵先焯水再切的办法是从邹叔叔养生膳食那里学来的,据说这样可以保持秋葵的粘液营养不流失

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