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手把羊腿的做法

手把羊腿

by 土豆丝卷饼

捷赛自动锅让我享受到不一般的乐趣。 鲜香的草地羊肉是我们最喜欢的吃的,大块的羊腿不要切割,满手捧来吃的实在过瘾。可是,家人都喜欢吃煮的肉软嫩一点的,在楼房内,煮着大羊腿很费劲。这个自动锅让我们完全享受到了手抓羊肉的乐趣。锅体宽敞适中,绝对够用,一键式操作还能解放双手,夏天也不用面对热锅蒸汽,真是家庭最妙的选择。

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手把羊腿的食材2人份

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手把羊腿的做法

1 手把羊腿菜谱图解

羊腿一只清理干净

2 手把羊腿菜谱图解

2勺酱油,1勺蚝油,5g盐拌匀成酱汁

3 手把羊腿菜谱图解

羊腿切成三块

4 手把羊腿菜谱图解

每块羊腿像个1cm左右的距离割出刀口,刀口要割到骨头。把拌好的料汁均匀涂满每一块羊腿上,同时用手按摩,使料汁浸入羊肉中,静置1小时

5 手把羊腿菜谱图解

葱、姜、八角、胡椒粒,朝天椒备好

6 手把羊腿菜谱图解

料酒20毫升

7 手把羊腿菜谱图解

捷赛自动锅锅底放入葱姜,八角,胡椒粒和朝天椒

8 手把羊腿菜谱图解

放入腌好的羊腿

9 手把羊腿菜谱图解

用自动锅量杯加入带料酒在内的6杯水,再放入3g盐

10 手把羊腿菜谱图解

盖好锅盖,启动开关,点击收汁腐乳蹄功能。不用管了,玩去吧

11 手把羊腿菜谱图解

孜然粉,勺芝麻,备点香葱

12 手把羊腿菜谱图解

时间到,开盖,放入入孜然粉和芝麻,撒入香葱拌匀即可

成品图

手把羊腿的烹饪技巧

这道菜我没有放油,选用收汁的功能,将汤汁收干,羊肉本身很肥也很出油,如果选择比较瘦的羊肉可以事先放点点食用油
羊腿提前浸泡出血水,清洗干净。所割刀口要深
芝麻和孜然粉都要熟的,可以在自动锅程序剩余3分钟时开锅放入拌匀入味

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