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可乐鸡腿的做法

可乐鸡腿

by 土豆丝卷饼

得到捷赛自动锅的试用欣喜若狂。非常感谢美食杰和捷赛给的试用机会。 周到细致的五本大食谱,让我研究了2天。先试着用捷赛自动锅做了这道可乐烧鸡腿。 鸡腿可谓是家家都常吃的肉食。每次烹饪的时候我都是剁成小块,为了更加入味嘛。一直期待有一天能拿起一个大鸡腿豪爽地嗨一次,过一把电视剧里吃鸡腿的瘾,但做过两次整个鸡腿都不入味,不好吃。这次我用捷赛试着操作了整只鸡腿,超乎意料,相当的棒,整只鸡腿入味透彻均匀,上色漂亮,最开心的还是煮炖的整个过程都不用去翻动插手,乐得自在逍遥。真是超级实用的靓锅!

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可乐鸡腿营养建议

可乐鸡腿的食材2人份

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可乐鸡腿的做法

1 可乐鸡腿菜谱图解

鸡腿浸泡出血水清洗干净

2 可乐鸡腿菜谱图解

自动锅锅内注入水,然后启动开关,逆时针转动火力旋钮将火力调至最大,烧开水

3 可乐鸡腿菜谱图解

水烧开,把鸡腿焯烫一下,焯好后捞出控去水

4 可乐鸡腿菜谱图解

烫过的鸡腿晾好,用尖刀在鸡腿上每隔1cm宽割出口,口要深,最好用尖刀下扎扎透,但两边不能割开、割断

5 可乐鸡腿菜谱图解

2勺一品鲜酱油和一勺蚝油拌匀对成汁

6 可乐鸡腿菜谱图解

在鸡腿割好的缝隙及表面涂满拌好的酱油汁,腌渍1小时

7 可乐鸡腿菜谱图解

葱段、姜片、可乐、八角备好

8 可乐鸡腿菜谱图解

捷赛自动锅清理干净。倒入色拉油,放入葱段。姜片,八角

9 可乐鸡腿菜谱图解

腌好的鸡腿放入锅内

10 可乐鸡腿菜谱图解

用捷赛锅自带量杯倒入4杯可乐

11 可乐鸡腿菜谱图解

放入盐和一汤勺料酒

12 可乐鸡腿菜谱图解

盖好锅盖,启动红烧肉键(我用的是整只鸡腿,所以选用了58分钟的红烧肉键,如果是剁开成小块,就可以选择黄焖鸡等时间短一些的功能)

13 可乐鸡腿菜谱图解

时间到,搅拌一下剩余汤汁,大功告成。旁边候着的先生迫不及待取出一个要尝了,O(∩_∩)O~

成品图

可乐鸡腿的烹饪技巧

自动锅烧水的时候,先注入水,然后启动开关,转动火力旋钮将火力调至最大,加水量不要太少,否则容易造成“巴底”
我用的是整只鸡腿,所以选用了58分钟的红烧肉键,如果是剁开成小块,就可以选择黄焖鸡、啫啫鸡等时间短一些的功能,可乐的量相对减少
一位大厨曾经告知:除去葱姜、料酒,炖鸡肉只添加八角,不要加胡椒粒等其他调味料,味道就非常好

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