糖醋小排

by 西镇一婶 908 收藏 15510 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
糖蘸
酸甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

今天做的这道糖醋小排,真是太好吃了。 酱汁熬得恰到好处,咬开里面的肉,都丝丝入味了。 如果我说这个菜我没插手,完全是锅子自己做的,你信吗? 哈哈,换以前我也不信。 但现代版的田螺姑娘就是如此神奇。 好了好了,现在就让婶子用最简单的图文,告诉你怎么让帅锅做出这锅糖醋小排吧。

展开
主料3人份
辅料
3段
2-3片
八角2个
清水500毫升
展开全部辅料
步骤1 糖醋小排的做法大全

肋排洗净切段,每一段可切的小一些,方便入味

步骤2 糖醋小排的做法图解

之后开启靓汤-大骨汤功能,将锅中的水烧开

步骤3 糖醋小排的家常做法

放入肋排烫三分钟捞出,沥干水分

步骤4 糖醋小排的简单做法

之后将大葱切段,姜切片

步骤5 糖醋小排怎么吃

先在锅底铺上葱段、姜片和八角,再放入50克的冰糖

步骤6 糖醋小排怎么做

再淋入花生油,均匀一些

步骤7 糖醋小排怎么炒

之后倒入酱油

步骤8 糖醋小排怎么煮

最后放上烫好的肋排,铺平了,不要叠加

步骤9 糖醋小排怎么炖

再倒入450毫升的水

步骤10 糖醋小排怎么煸

然后盖上盖子,启动“收汁 无锡排”功能,就该干嘛干嘛去吧

步骤11 糖醋小排怎样煸

这是收汁程序结束后的样子,大约50分钟左右。然后不要急哈,还有第二道程序呢

步骤12 糖醋小排怎样做

倒入剩下的100克冰糖

步骤13 糖醋小排怎样炒

再倒入香醋,盖上盖子,启动“干锅”功能,进行第二次收汁。这次不要盖盖子了

步骤14 糖醋小排怎样煮

能看到国内的汤汁慢慢收干了

步骤15 糖醋小排怎样炖

程序结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛出来就可以吃啦

成品图
烹饪技巧

这个排骨要经历两次程序,先是收汁无锡排,再是干锅功能
二次收汁时不要盖盖子,可以让醋酸挥发掉,只保留香醋味
如果干锅程序结束后,里面的汤汁还不够浓稠,比较稀,可以再执行一遍干锅程序
出锅时,撒一点芝麻进去搅拌,味道会更好

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