桔味碗蒸糕【宝宝辅食】

by 宝宝辅食达人 8 收藏 2113 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
59.2%
蛋白质
17.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

12个月以上 水果的酸甜混合着大枣的香,再搭配入口蓬松绵密的发糕经典口感,是了,这种不花哨、有味道的感觉,就是舌尖最喜欢的那一种!

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主料3人份
辅料
砂糖桔4个
大枣20克
酵母2克
油 / 黑芝麻 / 坚果果干适量
展开全部辅料
步骤1 桔味碗蒸糕【宝宝辅食】的做法大全

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉150克 / 牛奶120克 / 鸡蛋1个 玉米面50克 / 砂糖桔4个 / 大枣20克 / 酵母2克 辅料:油 / 黑芝麻 / 坚果果干

步骤2 桔味碗蒸糕【宝宝辅食】的做法图解

桔子剥皮,摘除表面脉络,放入料理机中。 *我这次一共用了4个砂糖桔,去皮后是150克,这个数据姐妹们可以参考一下哈。

步骤3 桔味碗蒸糕【宝宝辅食】的家常做法

料理机内继续打入鸡蛋、加入牛奶,将所有食材充分搅打细腻

步骤4 桔味碗蒸糕【宝宝辅食】的简单做法

搅好的桔汁倒入碗中,加入酵母、玉米面、普通面粉

步骤5 桔味碗蒸糕【宝宝辅食】怎么吃

用筷子将所有食材搅拌成无颗粒的、浓稠的糊糊状态

步骤6 桔味碗蒸糕【宝宝辅食】怎么做

盖上保鲜膜,放在温暖的地方,将面糊发酵为原来的2倍大。 *如果你想快速发酵,可以在蒸锅内加半锅40度左右的热水,面糊放蒸笼上发酵1小时,也可以放入烤箱调至下管40度,恒温发酵1小时。 *掌握不好二倍大的姐妹们,可以提前在碗边做个标记,以免发酵过度,吃着口感发酸

步骤7 桔味碗蒸糕【宝宝辅食】怎么炒

大枣去核切丁,放好备用。 大枣是帮助发糕调味的配料,如果想换成蔓越莓、葡萄干什么的,都可以

步骤8 桔味碗蒸糕【宝宝辅食】怎么煮

待面糊发酵完成后,去掉保鲜膜,加入大枣丁,再次搅拌均匀

步骤9 桔味碗蒸糕【宝宝辅食】怎么炖

碗内先刷一层油,方便脱模,然后将发酵好的面糊倒入碗中。 *只要是家里现有的耐高温小碗,你都可以选择。装的时候大概7、8分满就可以了,因为蒸熟的发糕还会再胀大。

步骤10 桔味碗蒸糕【宝宝辅食】怎么煸

表面撒入一些坚果碎、果干或者黑芝麻什么的,作为调味的辅料。 *如果你们要用整颗的坚果,3岁以内的宝宝吃记得提前擀碎哈,以免咀嚼能力不够会被呛到

步骤11 桔味碗蒸糕【宝宝辅食】怎样煸

将做好的发糕放入蒸锅内,水沸后计时蒸25分钟,关火继续焖5分钟。 *这些食材量,我一共做了3碗,因为咱们每家用的碗大小不一样,火候也不同,所以我的蒸制时间,你们作为参考就好,还是要根据自家情况来调整,最终以熟透为准

步骤12 桔味碗蒸糕【宝宝辅食】怎样做

熟透后取出来,这份黄澄澄,冒着香气的桔味碗蒸糕就做好了! 这个做法,不仅能解决家里吃不完的水果,还能让咱们的主食多一分滋味在里面,是不是还挺不错?

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