< 美食杰 菜谱分类 >

鸡脯肉烩杏鲍菇

by 摩西膳坊GODOFMERCY 1829 收藏 47451 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.3%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

春季是人体生理机能新陈代谢最活跃的时期。GODOFMERCY准备双管齐下;反正每年都会重复同样的故事;瘦身减肥!不能再偷懒咯~从饮食和运动开始着手减肥计划!在这个春意盎然的甜蜜季节里;选择健康的鸡脯肉肉搭配西芹、杏鲍菇、红辣椒;让我们给身体来一次大换血,抛掉脂肪,迎接容颜好气色和苗条的曲线~一起来尝一尝这好吃停不了口的清爽滑口的营养菜菜哦~

展开
主料3人份
辅料
生姜 1个
2勺
胡椒粉 1勺
老抽 1勺
料酒 少许
干红辣椒 3颗
1-2勺
淀粉 2勺
蛋清 1个
嫩肉粉 1勺
展开全部辅料
步骤1 鸡脯肉烩杏鲍菇的做法大全

1.准备食材:鸡脯肉 2块 杏鲍菇 2个 西芹 200克 红辣椒 2个 生姜 1个 干红辣椒 3颗 油 2勺 盐 1-2勺 胡椒粉 1勺 淀粉 2勺 嫩肉粉1勺 老抽 1勺 蛋清 1个 料酒 少许。 2.将鸡脯肉洗净放在砧板上,用刀从中间剖开。先将鸡脯肉切成条状。【不是切丝;吃的就是肉肉的口感哦】 3.鸡脯肉里加进淀粉和嫩肉粉。老抽1勺上色。放进料酒少许将其搅拌均匀备用. 4.杏鲍菇切成条状,大小和鸡蒲肉相等即可。 5.杏鲍菇很吸油,想海绵一样,会将几勺油吸进去以后,盛进盘中后;盘底全是油很腻人。将杏鲍菇焯水可以解决吸油和油腻的难题。焯水后的杏鲍菇含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸,吃的时候更加味美可口。 6.西芹洗净;取其茎,切成相等于杏鲍菇的长度。 7.锅中置油烧热,放进鸡脯肉滑炒;炒至鸡脯肉8成熟即可。 8.爆香生姜丝和干红辣椒丝,汇进新鲜的红辣椒丝。

步骤2 鸡脯肉烩杏鲍菇的做法图解

9.放进焯好水的杏鲍菇到油锅里;炒去水分。 10.往炒干水分的杏鲍菇里放入少许盐。 11.好吃的菜菜每一样;都用净锅单独炒好,然后汇合在一起,口感纯正。净锅炒西芹至5成熟。 12.汇入炒好的杏鲍菇。 13.炒好的鸡脯肉备用。 14.烹入鸡脯肉。全部食材已经汇合了,关火,放进1勺盐。 15.1勺鸡精提鲜。 16.撒进胡椒粉增香。

成品图
烹饪技巧

GODOFMERCY:唠叨~ 杏鲍菇很吸油,想海绵一样,会将几勺油吸进去以后,盛进盘中后;盘底全是油很腻人。将杏鲍菇焯水可以解决吸油和油腻的难题。焯水后的杏鲍菇含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸,吃的时候更加味美可口。杏鲍菇是一种活性的菌种,杏鲍菇要熟透后再食用。煮熟后的杏鲍菇汤汁饱满;营养美味。不熟的杏鲍菇容易引起中毒。鸡脯肉里放进蛋清;肉质滑嫩。放进料酒避腥

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >