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脊骨炖萝卜

by meggy跳舞的苹果　459 收藏　3512 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
42.6%
蛋白质
13.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炖
家常味
<90分钟
较低热量
初级入门

萝卜有润肠通气的效果，除了那些必备的营养元素给身体提供足够的养料外，生吃能杀菌、顺气、熟吃能养胃、润肠。 炖一斤猪脊骨，借着肉味将一根1块钱的大白萝卜炖熟，肉烂汤浓，萝卜更是吸足了肉味而变得愈发美味，转眼间萝卜吃没了，只剩下两块孤零零的脊骨。再一眨眼，整个锅都干净了，连汤都泡着米饭吃了！

展开
主料3人份
龙脊骨500克
白萝卜1根
辅料
酱油适量
料酒少许
大葱半根
花椒一撮
八角2颗
水适量
香菜少许
展开全部辅料
步骤1 脊骨炖萝卜的做法大全

猪脊骨清洗干净

步骤2 脊骨炖萝卜的做法图解

入凉水锅中煮开后夹出，从滚开的地方夹出，避开浮沫，这样就不用再冲水了

步骤3 脊骨炖萝卜的家常做法

猪脊骨入砂锅中，倒少许料酒、酱油，翻拌后使肉能蘸满酱汁，再将葱段、八角、花椒同入锅中

步骤4 脊骨炖萝卜的简单做法

倒适量的热水，因为后面还要放萝卜，所以汤可以多一些

步骤5 脊骨炖萝卜怎么吃

盖盖子，小火慢炖，直到肉烂汤浓

步骤6 脊骨炖萝卜怎么做

将白萝卜刮皮切滚刀块

步骤7 脊骨炖萝卜怎么炒

萝卜块入锅中，同时撒入适量盐，混合均匀，汤如果太少可加一些，但也不用加，因为萝卜汁会增加汤量。焖炖10分钟左右，萝卜块变透明就可以出锅了，撒香菜或者香葱增色添香

成品图
烹饪技巧

脊骨清洗干净去骨渣儿，再焯水，汤色清爽
白萝卜进锅之前再切，如果切得太早，刀口处会发苦

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