鸡火锅

by 朵云3602 1 收藏 17767 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

周末时,家人都赞同来个火锅,虽然广东还是热着呢,但是大家情绪也挺高,好吧,就来个鸡火锅吃吃!

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主料4人份
辅料
食盐2茶匙
1块
15颗
枸杞子1把
空心菜200克
小白菜200克
面粉250克
碱面2克
平菇250克
香菇250克
药材包1包
适量
番茄酱适量
拌饭酱适量
芝麻油适量
适量
腐乳适量
味极鲜适量
展开全部辅料
步骤1 鸡火锅的做法大全

把鸡提前拿出来解冻,取出洗净斩块,药材包备用

步骤2 鸡火锅的做法图解

红枣洗净两边各剪个口子,姜切片,枸杞子洗净备用

步骤3 鸡火锅的家常做法

汤锅中坐水,把步骤2和步骤3的食材放入,大火烧开后转中火煲约30分钟

步骤4 鸡火锅的简单做法

煲汤底时把面粉加入碱面和适量水,和成稍干的面团用保鲜膜包起来醒发

步骤5 鸡火锅怎么吃

把虾和墨鱼丸洗净备用

步骤6 鸡火锅怎么做

把平菇和香菇洗净撕小块备用

步骤7 鸡火锅怎么炒

青菜类洗净控水备用

步骤8 鸡火锅怎么煮

准备好喜欢的蘸料

步骤9 鸡火锅怎么炖

汤底30分钟后加些盐便可以开吃了,虾不易烫的时间过长,可以一次性烫好后全部取出来吃

步骤10 鸡火锅怎么煸

最后可以把面压出来,根据需求量用火锅汤底烫一些

步骤11 鸡火锅怎样煸

煮到后面的汤很香浓,用来烫碱面很美味

成品图
烹饪技巧

  蘸酱可以按自己的口味制作,我备了5个口味的蘸酱,其中一个是腐乳加芝麻油忘了拍了,步骤中的四个其中一碟是番茄酱,适合和墨鱼丸一起吃,一碟是蒜蓉加少许盐和芝麻油拌匀,一碟是味极鲜和芝麻油拌匀,一蝶是辣味的拌饭酱

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