挤挤小面包

by 猴子爱美食_ 0 收藏 2976 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
89.7%
蛋白质
16.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较低热量
初中水平

特别喜欢做挤挤小面包,好看又好吃。而且这款面包也深受小朋友们的喜爱。这个面包配方是我自配的,里面的内陷是肉松,大家可以根据自己口味 来包内陷。总之这个面包做起来很简单,不需要弄什么太复杂的造型,只需要做好后用巧克力笔装饰一下就可以了。如果你也爱这款面包 那就和我一起动手做起来吧。

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主料未知
辅料
肉松适量
白色巧克力笔1支
黑色巧克力笔1支
展开全部辅料
步骤1 挤挤小面包的做法大全

除黄油外,所有材料放进面包机内!启动和面键(牛奶最好在边搅拌的时候边加入,根据面粉吸水情况酌情添加)

步骤2 挤挤小面包的做法图解

揉了将近十五分钟的时候,把软化的黄油加进去,继续按和面键。此时就要每隔五分钟检查一下出膜状况,避免搅拌过头

步骤3 挤挤小面包的家常做法

揉至能拉出大片薄膜为止

步骤4 挤挤小面包的简单做法

将揉好的面团收圆,放入面包机内发酵

步骤5 挤挤小面包怎么吃

发酵至两倍大即可,发酵好的面包,手指沾粉在面团中间戳洞,洞口不回弹,四周不塌陷 即为发酵好了(如果你戳洞口,面团四周很快塌陷下去,那就是发酵过头了)

步骤6 挤挤小面包怎么做

将发酵好的面包取出 排气,揉匀。先分割出6个小圆球备用(做耳朵用),每个重量在4到5g左右。然后在将剩下的面团 分成16个大小一样的面团。盖上保鲜膜静置15分钟

步骤7 挤挤小面包怎么炒

静置好后,取一个面团 擀成片,在上面撒上肉松

步骤8 挤挤小面包怎么煮

然后在包起来,把面团给收圆

步骤9 挤挤小面包怎么炖

全部弄好之后送入烤箱发酵,烤箱内记得放碗温热的水。发酵至两倍大即可

步骤10 挤挤小面包怎么煸

发酵期间,我们来做小熊的耳朵,只要把面团搓圆就可以了,然后盖上保鲜膜,等烤箱里面的面包发酵到一半的时候,把面包取出,把耳朵粘在面团上。耳朵记得沾点水在放上去。要不然怕粘不住。粘好后 在送入烤箱,直到面包发酵到两倍大为止

步骤11 挤挤小面包怎样煸

(烤箱预热175度)发酵好的面包,送入烤箱中层。175度烤10分钟,在转170度烤10分钟。中途记得加盖锡纸(温度仅供参考)

步骤12 挤挤小面包怎样做

烤好的面包放凉至余温的时候,我们就可以用巧克力笔来装饰了

成品图
烹饪技巧

外面卖的巧克力笔不太好掌握,巧克力笔用热水热过之后 不要马上打开写字,要过几分钟在写,如果刚从热水里拿出来就写,那样挤出来的白巧克力会很稀。我用的巧克力笔笔头太粗,不太建议用巧克力笔写字,你也可以自己买白巧克力,然后装在裱花袋子里,把袋子扎紧,然后放进热水里,热化后 在裱画袋头减一个小小的口子,这样自己用裱花袋装巧克力写出来的字,会细一点 好看一点
面团搅拌的时候千万不要看方子上写多少水, 你就用多少水。这样是不对的,因为每个面粉的吸水情况是不一样的,你要根据你自己的面粉吸水情况,酌情添加,所以建议大家最好在边搅拌的时候 边加入牛奶比较好

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