挤挤小面包-绿豆蛙表情包

准备好所有的材料

菠菜汁过滤后倒入面包机中

然后加入糖、盐和高筋面粉

将主面团中除黄油以外的材料按照下层液体，中层粉体上层酵母的顺序放入面包机，糖和盐要分开放在面包机的两个角上，不要过早的接触到酵母，以免影响酵母的发酵

按和面程序揉面

待揉成光滑面团时放入软化的黄油继续揉面

一般是用两个和面程序到面团能拉出大片薄膜为止

将揉好的面团放入干净无水的盆中，盖上保鲜膜

室温发酵至两倍大，手指蘸干粉按压不回缩就发酵好了。发酵没有一个准确的时间可以判断的，和室温和湿度都有关系，夏天发酵的快，冬天发酵的慢，所以一定要经常观察面团的状态，不要让面团发过了，发过了的面团会有酸味，手刚一碰到面团，面团就会像瘪了的气球一样，塌了

一发完成后把面团拿出来用擀面仗排气，分成12个均匀的面团，大概是40g左右一个

将小面团整形成圆形，揉圆形的话我手是拱形

放到模具的每个小格子中。放入烤箱中二发，底下放上热水，20分钟换一次热水

二发的时候我们来制作绿豆蛙的眼睛，将欧克皮的所有用料混合

揉成光滑面团就可以了

然后搓成长条

用刮板分成24个大小差不多的小剂子

每个小剂子滚圆成眼睛，大概3g一个

二发好的面团从发酵箱中拿出来，烤箱170摄氏度预热

将24个小剂子分别过一下稀释的蛋黄液或者清水（为了能黏在主面团上）

放在每个小面团的上方做眼睛

模具放入烤箱中层

上下火170度，20-25分钟。大概5-8分钟的时候要加盖锡纸，以免面包上色过深

烤好后放晾网上晾凉

这时候我们可以准备画表情的材料，巧克力放入裱花袋中，裱花袋放到热水中，隔水融化巧克力

在凉透的面包上画上可爱的萌萌的表情，在等巧克力凝固就好了。吃的时候直接从模具中拿出来就行了，因为不沾模的，超好用