【吉利圆满】板栗烧鸡

by 杰米田园 1 收藏 3120 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
58.4%
蛋白质
16.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初级入门

按习俗,过了腊八就是年。从昨天开始,进入过年的节奏。过年的重头戏是吃。吃,不但可以大饱口福,还将许多的期盼、心愿融入各种美味之中。这道“吉利圆满”即表达了美好的祝愿。鸡与吉谐音,寓意大吉。板栗与利谐音,寓意大利。板栗与春饼的圆形,寓意着来年生活圆圆满满。

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主料3人份
辅料
适量
适量
白糖 适量
酱油 适量
淀粉适量
料酒适量
葱姜适量
青椒适量
枸杞适量
展开全部辅料
步骤1 【吉利圆满】板栗烧鸡的做法大全

鸡腿、青椒洗干净,板栗去壳备用。枸杞洗干净,烙好春饼备用

步骤2 【吉利圆满】板栗烧鸡的做法图解

鸡腿去骨

步骤3 【吉利圆满】板栗烧鸡的家常做法

鸡腿肉切成块

步骤4 【吉利圆满】板栗烧鸡的简单做法

切好的鸡腿肉加料酒、淀粉搅拌均匀,再加油搅拌均匀腌制10分钟

步骤5 【吉利圆满】板栗烧鸡怎么吃

青椒切小块

步骤6 【吉利圆满】板栗烧鸡怎么做

起油锅,葱姜入锅煸香

步骤7 【吉利圆满】板栗烧鸡怎么炒

鸡腿肉入锅炒

步骤8 【吉利圆满】板栗烧鸡怎么煮

加白糖、酱油炒均匀,再加适量水炒均匀,盖上锅盖烧,其间适时翻炒

步骤9 【吉利圆满】板栗烧鸡怎么炖

鸡肉9分熟,将板栗入锅,炒均匀后盖上锅盖继续烧,其间适时翻炒 利用这个时间春饼卷成卷放在盘子一端

步骤10 【吉利圆满】板栗烧鸡怎么煸

食材9分熟,加盐炒

步骤11 【吉利圆满】板栗烧鸡怎样煸

青椒入锅炒

步骤12 【吉利圆满】板栗烧鸡怎样做

炒均匀关火,撒入枸杞炒均匀

步骤13 【吉利圆满】板栗烧鸡怎样炒

春饼卷好,放入盘中

步骤14 【吉利圆满】板栗烧鸡怎样煮

栗子鸡盛入装有春饼的盘子,配春饼享用

成品图
烹饪技巧

食材选用依据个人偏爱。选用板栗,是因为板栗与鸡肉搭配在营养及食疗功效上属黄金搭配。吉利,寓意也美好
烙春饼是百姓对新的一年美好生活的祈盼,寓意很好,配年菜很搭。南瓜汁、菠菜汁分别和面,用电饭煲烙出不同颜色的春饼,既健康营养,也更适合节日气氛
我用的熟板栗,入锅比较晚。如果用生板栗,要将入锅时间提前
鸡肉提前腌制味道、口感更好

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