鸡毛菜黑木耳猪肉饺子

by 香儿厨房 7 收藏 5183 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较高热量
新手尝试

明天是7月17号,是今年入伏的第一天,也就是说真正的暑热开始了。头伏吃饺子,我们这里是吃馄饨,馄饨和饺子是一家。家里二样都喜欢吃,所以这次就包饺子吃。鸡毛菜有自然的鲜美味,口感特别的鲜嫩,到了夏天就喜欢用它做馅料,和荠菜相比口感更嫩一些,把鸡毛菜,黑木耳和猪夹心肉搭配一起,蔬菜的鲜嫩,菌菇 的营养和猪肉的鲜味融合一起后味道超级的鲜嫩,真的是百吃不厌。

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主料未知
猪夹心肉 500克
辅料
2茶匙
鸡蛋1个
鲜酱油2汤匙
蚝油1汤匙
香油少许
饺子皮2斤
展开全部辅料
步骤1 鸡毛菜黑木耳猪肉饺子的做法大全

鸡毛菜用清水泡15分钟,途中要搅拌一下换2次清水后洗净控水,黑木耳用清水泡发后洗净,备好猪肉末

步骤2 鸡毛菜黑木耳猪肉饺子的做法图解

猪肉末里加入一个鸡蛋,盐,料酒,生抽和蚝油按顺时针方向搅拌至有粘性,鸡毛菜的水分大所以猪肉末里就不要注入清水了

步骤3 鸡毛菜黑木耳猪肉饺子的家常做法

锅内注入清水大火烧开后加入鸡毛菜,再加入1茶匙盐,焯水至变色后捞起冲凉挤干水分(盐的用量没用在食材用料里面)

步骤4 鸡毛菜黑木耳猪肉饺子的简单做法

再把黑木耳加入再一次煮开后捞起

步骤5 鸡毛菜黑木耳猪肉饺子怎么吃

把鸡毛菜和黑木耳一起剁成细末

步骤6 鸡毛菜黑木耳猪肉饺子怎么做

再一次用力挤出水分后加入拌好的猪肉末里,加入少许香油再一次搅拌至有粘性

步骤7 鸡毛菜黑木耳猪肉饺子怎么炒

备好饺子皮

步骤8 鸡毛菜黑木耳猪肉饺子怎么煮

取一张皮子加入馅料,按照自己的喜好形状包起至全部包好

步骤9 鸡毛菜黑木耳猪肉饺子怎么炖

.锅内水开后下入饺子,用锅铲往锅底推几下,以免粘底,盖上等煮开后点一次冷水再加盖煮,煮制个个浮起后即可出锅

步骤10 鸡毛菜黑木耳猪肉饺子怎么煸

蘸料吃

步骤11 鸡毛菜黑木耳猪肉饺子怎样煸

入汤吃,都非常的美味

成品图
烹饪技巧

鸡毛菜水分大,尽量用力挤,不然馅料容易出水,各家的口味不同,调味按照自家的口味调整
夏天的绿叶菜一定要用清水泡一会才能烹制哦

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