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经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子

by 红豆厨坊 129 收藏 938 浏览
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初中水平

好吃不过饺子,我家饺子最爱素馅。 韭菜豆腐鸡蛋饺子。是百吃不厌的经典饺子馅。

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主料
青菜汁适量
白豆干300克
辅料
三勺
胡椒粉2勺
白糖1勺
鸡精2勺
十三香1勺
芝麻油适量
展开全部辅料
步骤1 经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子的做法大全

面粉加适量盐

步骤2 经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子的做法图解

加入青菜汁合成黄瓜面团静置备用

步骤3 经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子的家常做法

白豆干切碎

步骤4 经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子的简单做法

炒锅加入鸡蛋液炒熟捣碎

步骤5 经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子怎么吃

锅中在加少许油,放入虾皮翻炒

步骤6 经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子怎么做

加入豆腐碎翻炒均匀出锅冷凉

步骤7 经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子怎么炒

把豆腐,鸡蛋,虾皮,韭菜放入容器里

步骤8 经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子怎么煮

加入,盐,胡椒粉,十三香,糖,鸡精,拌均匀

步骤9 经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子怎么炖

最后加芝麻油拌均匀

步骤10 经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子怎么煸

面团擀成饺子皮包入馅料

步骤11 经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子怎样煸

捏成饺子生坯

步骤12 经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子怎样做

煮熟碎醋蝶上桌

成品图
烹饪技巧

豆腐饺子,用干豆腐来做水分少口感好
把豆腐切碎再炒一下,既能去除多余的水分,也能使豆腐口感更佳

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