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经典广式月饼

by 匆匆烘焙 393 收藏 2754 浏览
甜味
<2小时
较高热量
中级掌勺

中秋 月圆亲朋好友赏着夜色美景 品着香甜精典~广式月饼,漂香万里,如嫦娥奔月漂漂齐舞,情意浓浓……这就是中秋典故情结,这就是月饼

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主料
月饼转化糖浆116克
辅料
花生油50克
碱水4克
中筋面粉165克
展开全部辅料
步骤1 经典广式月饼的做法大全

新鲜咸蛋黄泡白酒一会,然后放烤箱150度烤七八分钟

步骤2 经典广式月饼的做法图解

称好转化糖浆,花生油和碱水,打蛋器搅匀即可

步骤3 经典广式月饼的家常做法

筛入中粉,混合成团看不见干粉即可

步骤4 经典广式月饼的简单做法

盖上保鲜膜室温静止一个小时

步骤5 经典广式月饼怎么吃

豆沙和蛋黄一起称45克,面皮30克

步骤6 经典广式月饼怎么做

蛋黄全部包入豆沙中

步骤7 经典广式月饼怎么炒

面皮压平巴掌大包住馅料,用模具压成型

步骤8 经典广式月饼怎么煮

模具压出不同形状

步骤9 经典广式月饼怎么炖

180度烤5分钟

步骤10 经典广式月饼怎么煸

刷蛋液,再放烤箱150度烤10分钟,第二次刷蛋液

步骤11 经典广式月饼怎样煸

出炉了

成品图

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