经典奶香小面包

by 饭团仔麻麻 5 收藏 5223 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
87.8%
蛋白质
15.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<数小时
较高热量
初中水平

经典奶香小面包~

展开
主料5人份
辅料
酵母5克
黄油15克
2克
展开全部辅料
步骤1 经典奶香小面包的做法大全

准备食材,把除黄油外的材料放入面包机里揉至扩展状态

步骤2 经典奶香小面包的做法图解

然后加入黄油继续揉至光滑

步骤3 经典奶香小面包的家常做法

能拉出一层薄薄的手套膜,搓圆放容器内并封上保鲜膜,室温发酵到2倍大

步骤4 经典奶香小面包的简单做法

把发酵好的面团,戳个小洞不回弹不回缩即代表发酵完成

步骤5 经典奶香小面包怎么吃

将发酵好的面团彻底排气,平均分割成12个小面团,搓圆后盖上保鲜膜静置松弛10分钟

步骤6 经典奶香小面包怎么做

静置好的小面团排气,用擀面仗擀成长舌形

步骤7 经典奶香小面包怎么炒

由上至下卷起,收口捏紧

步骤8 经典奶香小面包怎么煮

然后反过来继续用擀面仗擀开成长条状

步骤9 经典奶香小面包怎么炖

也是从上由下卷起,收口捏紧

步骤10 经典奶香小面包怎么煸

依次将剩余的所有面团整好后按收口向下整齐摆放烤盘里,留间隙,放入烤箱进行二次发酵(烤箱发酵功能,底部放碗温水)

步骤11 经典奶香小面包怎样煸

把发酵好的面团取出刷上少许全蛋液

步骤12 经典奶香小面包怎样做

烤箱提前预热,上下火180度,烘烤15分钟,表面金黄色即可出炉

成品图
烹饪技巧

担心面包表面上色过重的话可在表面放张锡纸

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