经典肉丸配奶油蛋黄沙司意面

by 小月老师 3 收藏 3516 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

虽然我很少吃意面,但偶尔做一下觉得味道还是不错的,做的这款肉丸光看成品图就觉得很好吃了,是一道非常有心意和新意的菜谱,一起来做一顿烛光晚餐吧。

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主料2人份
辅料
2瓣
牛至5克
胡椒粉1茶匙
5克
橄榄油60克
展开全部辅料
步骤1 经典肉丸配奶油蛋黄沙司意面的做法大全

烤箱预热200°

步骤2 经典肉丸配奶油蛋黄沙司意面的做法图解

洋葱切丝;干葱切丝;牛至、意大利芹菜叶切碎;蒜切片

步骤3 经典肉丸配奶油蛋黄沙司意面的家常做法

取一个锅,加入3汤匙橄榄油,中火加热,加入干葱、洋葱、1/4茶匙的盐,炒至微焦,盛出备用

步骤4 经典肉丸配奶油蛋黄沙司意面的简单做法

取一个搅拌盆,加入猪肉末、牛肉末、牛至、意大利芹菜、洋葱、干葱、1/2茶匙盐及黑胡椒粉,拌匀,成泥状

步骤5 经典肉丸配奶油蛋黄沙司意面怎么吃

取适量的肉泥,搓成圆球状(直径约3-3.5厘米,约20克),放在烤盘上,放入冰箱,冷冻30分钟,至定型

步骤6 经典肉丸配奶油蛋黄沙司意面怎么做

取一个锅,加入足量的水,烧开后,放入意大利面,煮熟,捞出过冷水,沥干备用

步骤7 经典肉丸配奶油蛋黄沙司意面怎么炒

取出冷冻好的肉丸,放在烤盘上,同一个烤盘,放上小番茄,淋上橄榄油,放入烤箱,烤15分钟,至肉丸完全熟透,取出

步骤8 经典肉丸配奶油蛋黄沙司意面怎么煮

取一个平底锅,加入4汤匙橄榄油,放入蒜片,炒至蒜片表面金黄,放入意大利面,加适量盐调味,炒匀

步骤9 经典肉丸配奶油蛋黄沙司意面怎么炖

淡奶油,用微波炉加热1分钟,取出,加入帕玛森芝士碎、蛋黄,拌匀,放入炒好的意大利面,拌匀并装盘

步骤10 经典肉丸配奶油蛋黄沙司意面怎么煸

配以肉丸,小番茄享用

成品图
烹饪技巧

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