酱香味道,常吃不厌。酱香菜,荤素皆可。私家版的京酱鸡翅中更是美味。
鸡翅中洗干净
起油锅,姜片入锅炸香
鸡翅中入锅炒
加甜面酱炒均匀
加适量水,盖上锅盖烧,大火烧开改小火慢烧,其间适时翻炒
食材熟,加盐炒均匀,大火收汁后关火,盛出享用
烧制时间以食材熟为标准小火慢烧更入味