< 美食杰 菜谱分类 >

京酱肉丝

by 黄豆豆的一家 1718 收藏 85342 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.1%
蛋白质
69.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

不知从何时起,小朋友爱上了京酱肉丝,去外面吃饭,看到这道菜他必点。好几次当他在点这道菜时答应有时间自己在家给做,幸好没明确到具体时间,要不小朋友一定会说,大人说话不算数。 这两天有点感冒,头疼加嗓子疼,白天陪玩了一天,早上和中午也都算吃得丰盛,晚上计划用炸酱面给打发,小朋友说不想吃面,要吃肉香肉丝,告诉他没有泡发好的黑木耳,现在想吃来不及,改天准备好食材后再做。听说吃不了鱼香肉丝,然后说:那就吃用豆皮卷在一起的肉(一时忘记菜名),接着问:是不是京酱肉丝?小朋友说:是的。这是一道看起来比较简单的菜,需要的食材也不多,答应晚上给做,承诺后立马行动。 京酱肉丝是一道色香味俱全的北京菜。吃起来酱香浓郁,而且是咸中带甜,在饭店中一般都是以大葱丝为配料,家里因为小朋友不喜欢吃大葱,就改用豆腐皮,正宗的做法没有去网上搜索,完全是按自己的想法和小朋友的口味去尝试,做好后,小朋友连连称赞美味,搭配点这个菜,一眨眼的工夫就消灭一大碗米饭。

展开
主料4人份
辅料
甜面酱1大勺
淀粉1小勺
白糖1小勺
生抽少许
适量
展开全部辅料
步骤1 京酱肉丝的做法大全

准备好所需要的食材,同时将豆腐皮过下水后切正方形大块备用

步骤2 京酱肉丝的做法图解

瘦肉切丝装碗中,加入淀粉、生抽和白糖及少许清水,搅拌均匀

步骤3 京酱肉丝的家常做法

锅中加入适量油,倒入甜面酱,小火慢慢翻炒

步骤4 京酱肉丝的简单做法

等闻到甜面酱炒出香味后,倒入准备好的肉丝,中火快速翻炒

步骤5 京酱肉丝怎么吃

大约秒30炒左右即可出锅

成品图
烹饪技巧

小贴士:
甜面酱比较咸,肉是否需要加盐根据甜面酱和肉的比例灵活调整
炒甜面酱时,注意小火火候慢炒
肉下入锅后,要快速翻炒,要不容易炒老或糊锅

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

京酱肉丝的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >