京酱肉丝

by ight 2 收藏 9748 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.6%
蛋白质
16.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

这次为大家带来一道色香味俱全的汉族特色名菜——京酱肉丝,在最短的时间内让你的家人享受这道美味。

展开
主料2人份
辅料
甜面酱1汤匙
鸡蛋1颗
植物油适量
食盐少许
清酒2勺
淀粉少许
色拉油少许
展开全部辅料
步骤1 京酱肉丝的做法大全

将切成丝状的猪里脊肉倒入水晶碗中,随后倒入适量的香油、盐、清酒、和一点水。打入一颗蛋,再加入酱油、盐,充分拌匀,让酒和水融进肉里后,再加入淀粉。(清酒可以用米酒代替)

步骤2 京酱肉丝的做法图解

倒入适量色拉油,拌匀,这样在后续步骤中,肉才不会黏在一起

步骤3 京酱肉丝的家常做法

将肉倒入油锅里,快速地过一遍油,里脊肉变成白色后捞出。(油需要预热,但油温不能太高)

步骤4 京酱肉丝的简单做法

将肉过滤出来(这时候的肉丝很软滑)

步骤5 京酱肉丝怎么吃

在锅里放入色拉油,倒入甜面酱炒匀(加一点水,以至于不会太咸),然后倒入刚刚过滤出来的肉丝与甜面酱一起翻炒。(炒一小会儿,不要太久)

步骤6 京酱肉丝怎么做

将黄瓜和洋葱切成丝状,摆在盘子里

步骤7 京酱肉丝怎么炒

将炒好的肉丝出锅,大功告成!(怎样吃最够味?详看下方小技巧❶)

成品图
烹饪技巧

如何享受京酱肉丝:
将黄瓜丝和洋葱丝放到饼皮上
肉丝也放到饼皮上
然后卷起来一口吃下去
没错,其实就是北京烤鸭的吃法啦

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