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京酱肉丝

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.4%
蛋白质
25%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

老北京风味菜,咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。

展开
主料3人份
猪里脊1条
辅料
甜面酱2大勺
少许
料酒适量
淀粉适量
白砂糖适量
姜片5克
适量
展开全部辅料
步骤1 京酱肉丝的做法大全

准备好食材

步骤2 京酱肉丝的做法图解

猪里脊先去除白筋,然后片成片切成粗细均匀的肉丝

步骤3 京酱肉丝的家常做法

用料酒、盐、淀粉腌制15分钟

步骤4 京酱肉丝的简单做法

大葱白切细丝

步骤5 京酱肉丝怎么吃

葱绿部分切小段和老姜一起用水泡成葱、姜水

步骤6 京酱肉丝怎么做

葱叶切成细丝备用

步骤7 京酱肉丝怎么炒

锅中倒入油

步骤8 京酱肉丝怎么煮

待油温4成时放入腌好的肉丝,划散,等颜色变白后盛出

步骤9 京酱肉丝怎么炖

锅中再倒入适量油,放入甜面酱

步骤10 京酱肉丝怎么煸

放入葱姜水,料酒和糖,翻炒

步骤11 京酱肉丝怎样煸

等到炒至酱汁变得浓稠时,放入肉丝,不停地翻炒,使甜面酱均匀地沾在肉丝上

步骤12 京酱肉丝怎样做

把切成细丝的葱白铺在盘子底部,放上炒好的肉丝,再把葱绿丝撒在肉丝上

成品图
烹饪技巧

炒制酱料时要注意火候,避免炒糊。甜面酱的用量可根据个人 的口味调整

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