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荆芥拌黄瓜的做法

荆芥拌黄瓜

by 飞雪飘絮(来自腾讯.)

台风带来了凉爽,又并无大风大雨,多好的日子啊!小黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,食之生津解渴。我的感觉是黄瓜生吃比炒了吃更美味。这次是早上配粥的,做得很随心所欲的。切了蓑衣刀,窗外花盆摘一把荆芥,一起拌了。夏秋季,荆芥嫩芽是清热的佳品,与黄瓜一同凉拌,味道鲜美可口。家里没有花生米,如果有加一点炒熟的花生米好吃又好看,但是据说两者同吃会伤元气,那就这样单色的吧。

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荆芥拌黄瓜营养建议

荆芥拌黄瓜的食材2人份

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荆芥拌黄瓜的做法

1 荆芥拌黄瓜菜谱图解

食材图

2 荆芥拌黄瓜菜谱图解

黄瓜用食盐搓一下

3 荆芥拌黄瓜菜谱图解

荆芥冲洗一下,黄瓜都搓好后也冲洗一下

4 荆芥拌黄瓜菜谱图解

切去黄瓜头尾

5 荆芥拌黄瓜菜谱图解

在一根黄瓜的两边分别放一根筷子

6 荆芥拌黄瓜菜谱图解

先切与黄瓜垂直的刀法,宽窄大致保持一样

7 荆芥拌黄瓜菜谱图解

再将黄瓜180度翻面,切45度的切刀

8 荆芥拌黄瓜菜谱图解

都切好,就像拉花似的

9 荆芥拌黄瓜菜谱图解

盘入深盘中,撒入白糖一茶匙

10 荆芥拌黄瓜菜谱图解

加入荆芥

11 荆芥拌黄瓜菜谱图解

小碗内一勺半的醋,加生抽

12 荆芥拌黄瓜菜谱图解

加香油后调匀

13 荆芥拌黄瓜菜谱图解

将调好的汁淋在盘上即可

成品图

荆芥拌黄瓜的烹饪技巧

1,黄瓜性凉,胃寒患者少吃,因为容易致腹痛泄泻
2,生黄瓜和熟花生伴着吃很好吃,但是据说两者同吃会伤元气,所以,介意的话就不要常食

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