荆芥拌黄瓜

by 羊羊厨房 427 收藏 2949 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.9%
蛋白质
2.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<5分钟
较低热量
初级入门

黄瓜可是夏季凉拌菜的主力军,富含维生素C和维生素E,清热利水、解毒消肿、生津止渴。常吃黄瓜,可以提高抵抗力、延缓衰老,而且黄瓜含有丙氨酸、精氨酸,有防止酒精中毒的作用,所以,很适合做下酒菜。 黄瓜既可以作为蔬菜来吃,也可以作为水果来吃,清脆爽口、开胃。黄瓜热量很低,所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,所以,又是减肥的好菜,糖尿病人也可以放心的食用黄瓜。 今天有位朋友问,黄瓜和什么一起拌好吃?我回答是黄瓜和蒜泥、荆芥、变蛋一起拌都好吃。这道菜,也是我家经常吃的,黄瓜搭配荆芥,还放了蒜泥和芝麻酱,吃起来别有一番滋味,特别适合下酒。 关于荆芥,荆芥是我们河南的特色菜,我们这里的人大多都喜欢吃,喜欢到了无论做菜、做汤、做面条都要放的地步!对于久居在外的河南人,荆芥就是——家乡的味道、家的感觉;对于我,荆芥就是夏天的味道,夏天若少了它,就会失色不少。河南人对于荆芥的这种情愫,真的是说不清道不明,总之就是喜欢吃,戒不掉、忘不了。有些异地的朋友就说,受不了这个味道,一打开袋子就闻到了强烈的怪味儿,吃着还有点辣。哈哈 ,是的,荆芥和薄荷一样含有挥发油,有着比较浓郁的芳香气味,吃起来也的确有点辣辣的。喜欢吃的人做什么菜都想放点,不喜欢它的人则唯恐避之而不及! 荆芥的食疗作用:解表散风,透疹,消疮,止血。用于感冒,麻疹透发不畅,便血、崩漏、鼻衄。

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主料2人份
辅料
大蒜10克
芝麻酱1小勺
香油10克
1克
1克
陈醋3小勺
鸡精1克
展开全部辅料
步骤1 荆芥拌黄瓜的做法大全

准备好材料,下图右边就是荆芥,市场上一般是这样带根卖的

步骤2 荆芥拌黄瓜的做法图解

荆芥摘取顶端嫩叶,根茎不要 荆芥的生命力很强,摘过叶子的根茎栽倒花盆里就会活

步骤3 荆芥拌黄瓜的家常做法

黄瓜洗净、用刀在中间划一下,再用刀背用力拍几下 切段儿

步骤4 荆芥拌黄瓜的简单做法

拍好的黄瓜和荆芥放入大碗内

步骤5 荆芥拌黄瓜怎么吃

大蒜加少许盐捣成蒜泥,放入小碗内、再放盐、一点点白糖、生抽少许、醋、香油适量,再放一勺芝麻酱

步骤6 荆芥拌黄瓜怎么做

搅拌均匀

步骤7 荆芥拌黄瓜怎么炒

把调好的料汁淋在黄瓜上,拌匀就可以吃了

成品图
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