< 美食杰 菜谱分类 >

景颇鬼鸡

by 赛菲 2630 收藏 63619 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.5%
蛋白质
17.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初中水平

对于只吃肉不喝汤,多少有些浪费食材,可别急,将锅内煮鸡时的香料全部去掉,或者直接把原汤滗在汤锅里,加入撕去肉剩下的骨头,配点香菇一起炖煮,又是一碗好汤。可谓吃肉喝汤两不误,将乌鸡的营养秉承得彻底而过瘾。“鬼”字听起来很吓人,但在景颇族,鬼也有好坏之分,如此简单惹味又健康的吃法,有种让人食后被鬼迷了心窍的馋瘾流窜于心间。

展开
主料2人份
辅料
八角1个
1块
花椒10粒
1段
8粒
小米椒2个
香菜6根
柠檬汁半个
食盐适量
展开全部辅料
步骤1

将乌鸡内外洗净,剖成两半

步骤2 景颇鬼鸡的做法大全

准备好八角、生姜块、花椒、大葱

步骤3

锅内放宽水,将姜葱、花椒、八角入锅中煮开后,加入乌鸡煮复开后中火焖煮20分钟(中途翻面),再浸泡10分钟后捞出

步骤4 景颇鬼鸡的做法图解

另取姜切成末,蒜切末,小米辣切成细碎

步骤5

香菜洗净,切成小段或切碎

步骤6 景颇鬼鸡的家常做法

将凉了的乌鸡肉用手撕成条,加入姜蒜末,小米辣

步骤7

用力挤尽半个柠檬汁

步骤8 景颇鬼鸡的简单做法

加入香菜、适量盐,拌均匀入味即成

成品图
烹饪技巧

煮鸡时可不放花椒,用青柠檬最好,姜和大蒜的量要很足
辣椒切得越碎越辣,如果怕食入嘴里,可以稍切大些
可以把煮鸡的汤内去掉八角花椒、放入去肉的鸡骨继续煮成鸡汤

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >