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金瓜排骨

by 杉妈苹果 875 收藏 41598 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.1%
蛋白质
12.7%
咸鲜味
<60分钟
较高热量

今天上的这道金瓜排骨就是不错的选择啊,一个是方便好做,二来口味也是按我们湖南人的喜好来做的,再加上用了金瓜当容器,不光丰富了口感,而且成品很是喜庆,希望大家来年生活都幸福甜蜜。

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主料2人份
辅料
红椒3个
2瓣
1块
小葱1根
豆豉1勺
植物油1汤勺
展开全部辅料
步骤1 金瓜排骨的做法大全

排骨剁成约一寸左右的段,洗干净后用温水泡两个小时,沥干水备用;排骨放入砂锅中,加上清水,放入姜块,大火煮开后撇去浮沫,改中小火炖四十分钟

步骤2 金瓜排骨的做法图解

捞出排骨沥干水(汤正好留着做高汤);鲜红椒切粒、姜和蒜切末,准备好豉汁;锅热油(温度不能高),放入鲜红椒、姜、蒜和豉汁小火爆香

步骤3 金瓜排骨的家常做法

放入排骨翻炒均匀,加盐和酱油调味,关火继续翻炒均匀;金瓜对半(或拦腰)切开,用勺子掏去瓜瓤;将炒好的排骨装入金瓜碗中,上锅大火蒸二十分钟,出锅后撒少许葱花即可

成品图
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